第97章 红油抄手（2 / 2）

“太绝了，没想到今天早上还有这么好吃的东西。”

“李厨这油茶是用啥做的，跟我以前吃过的完全不一样，真的好吃！”

“入口绵绵的麻辣香味十足！”

“黄厨我看你额头都冒汗了，是不是有点辣要不我帮你分担一点？”

“别别别，我是虚的不是辣的！”

李名在后厨看着几人吃的那么香，自己也来了一小碗。

很多美食呢其实更多承载的是一代人的回忆，现在川渝地区的油茶铺子变少了很多了。

很多川渝人都不一定有吃过这道传统美食。

以前gai上都会有大爷大妈挑着担子买油茶和担担面什么的。

记忆中的味道记录着曾经美好的回忆，所以显得格外珍贵。

吃完一碗油茶，李名心想着这些配料下次还是得自己做。

馓子和大头菜都是采购的成品，吃起来还是差点意思。

大头菜跟榨菜有点像，其实是芥菜的一种，虽然两个的口感都是脆。

但大头菜的口感会更加的扎实，脆是那种绵脆，榨菜是爽脆。

把料理机清洗干净，李名从备菜区找了些猪前腿肉和虾仁，准备开始做抄手。

现在科技发达了嘛，家里备着个机器还是比较方便的。

员工餐厅百来号人吃饭呢，要是李名纯手剁那得剁到明年去了。

料理机里加入适量的虾仁、稍微切小块的猪肉，再加点葱姜就可以开打了。

抄手的馅不能打的太细，还是要留点口感在。

打好的闲聊盛出装在一个大盆里，加入花椒粉和盐等调料后，再拍一点点生粉搅打一下就可以放在一旁备用了。

李名还在里面加了勺高汤，代替鸡精。

后厨的高汤一直都有熬，这个可比鸡精什么的增鲜效果好多了。

取出四四方方的面皮，就可以开始包了。

包抄手这个活白案应该比较在行一点，李名现在有川菜精通和系统的属性加持，红案白案的活都不在话下。

面皮中间包入适量的馅料，然后一对折双手一捏一个抄手就包好了。

“老于脖子，别舔碗了，赶紧回来包抄手！”

这玩意工程浩大，李名一个人肯定包不完，他抬头对外面喊了一句。

正当后厨忙活的时候，苏乐康已经起床处理工作了。

没想到吧，其实搬过来的不止张文的剧组，他的工作地点也搬过来了。

没办法，吃过李名做的菜之后，很难不想着天天吃，顿顿都吃。

不过他的理由是，为了保护苏念梦不那么快就被李名这头猪给拱跑了。

“种地的综艺？你确定没跟我开玩笑？”

看着秘书递上来的新节目单子，他还以为今天是愚人节呢。

种地的综艺谁看啊，谁下班之后看电视放松就看自己的工作日常的？

“这个综艺公司研究觉得是很有潜力的，澜星传媒的音乐比赛类节目势头太强了，我们做同类型很难超过他们。”

秘书又把几份文件递给了苏乐康，他看完之后还是点头答应了下来。

“反正我最近投了个好项目，不怕跟你高元恺耗。”

想着林城的羊肚菌，苏乐康心里开心开心极了。

之前穹顶输给澜星的阴霾完全不复存在。

“李名那臭小子羊肚菌栽培这么专业，这也算是种地吧？”