第 33章牛肉面（1 / 2）
雾村的采摘工作和种植工作告了一段落。
但是随着山上的叶子越来越红，随着银杏的叶子越来越黄。
过来雾村赏叶的人越来越多。
村里的餐馆超负荷了。
村长叔让简单别偷懒了，快快把餐厅开了，分流吃饭的游客。
简单能怎么办，照办呗。
一大早，简单就出发去采购了，今天吃什么。
其实她想去买面条，她懒得自己擀面。
简单来到镇上的市场，来得比较早，很多东西比较齐全。
简单看了好一会，终于在街边的一个角落看到了一个熟悉的人。
“叶婆婆，早啊，好久不见啊。”简单跑过去。
“小丫，这么早啊，家里人不想让我出来摆摊，但是我不摆摊在家闲着不习惯。”叶婆婆很开心的和简单打招呼。
叶婆婆就是卖面条的，卖自己擀的面。
叶婆婆擀的面超级有劲道，口感很好。
不管是用来煮，炒都很好吃。
“您家孩子不想您这么辛苦，想让您安享晚年。”
“做了一辈子，闲不下来啊。”
简单也知道农村老人根本闲不下来，闲下来反而觉得不舒服，不自在。
“那就少做点。”
“对嘛，我现在就少做了。”叶婆婆很开心简单认同她的想法。
“婆婆，这些面条，我都要了。”简单问道。
“你要这么多干嘛。”叶婆婆以为简单想帮她，所以买完。
“我开了间店，中午中准备卖牛肉面，要用到好多面条。”简单知道叶婆婆想歪了。
“真厉害，这么年轻就开店了，那我便宜点给你。”叶婆婆很替简单开心。
“不用不用，原来多少就多少。”简单不让叶婆婆低价给自己，知道了多少斤，马上给叶婆婆扫钱过去。
简单和叶婆婆又聊了会，才离开去买点其他东西。
简单把东西放到餐厅厨房，提着早餐回家给三叔公他们。
再到后院去摘点青菜。
简单摘着菜，突然听到旁边有动静，慢慢走过去一看。
嗯？这是什么动物？没见过。
简单网上查了一下，好家伙，这是狗獾？还是二级保护动物呢。
简单看着眼前这一家三口，它们也发现了简单，害怕的抱在一起。
简单有点好奇它们从哪里进到后院的。
简单拍了几张照片，发给墨涵予看。
然后跑进家里跟三叔公他们说这事。
三叔公和鹅子，老王，好色跟着简单到后院去看狗獾。
人多，狗獾更加害怕了，动也不敢动，简单感觉它们在抖。
鹅子很好奇自己的地盘怎么有陌生动物，跳到它们背上竟然用脚去踩它们。
“鹅子，这可是二级保护动物，别乱动，小心抓你去坐牢。”简单拉住鹅子的头，把它拉下来，让它别乱动。
好色突然跑到狗獾的面前，背对着狗獾，面对简单和三叔公在：“吱吱吱。”
“你带它们来家里的？”简单猜着好色的意思。
“吱吱吱。”好色点点头。
“好色啊，你这是想让我们全家整整齐齐去吃免费饭吗？”简单也真是醉了。
好色伸手把一个狗獾拉过来，然后指着它的腿，跟简单说：“吱吱吱。”
“受伤了？”简单蹲下，查看那个害怕得正在抖动着狗獾的腿。
还真是，不知道被什么咬伤腿了，伤口还很深。
简单又检查其他两只，每一只都有伤，伤口或大或小。
“三叔公，它们受伤了。”简单检查完，对三叔公说道。
“报警，让警察和专业人员过来处理吧。”三叔公想了想说道。
“好嘞。”
简单报了警，拿个大篮子，把三个狗獾放进去，再放点瓜果蔬菜给它们吃，现在就等警察过来处理。
“这是狗獾？”墨涵予回信息，他刚查了一下，不确定的问道。
“应该是吧，好色带回来的，三只都受伤了。”简单给墨涵予回信息。
“等我回去教训它。”墨涵予笑着回信息。
“必须教训，不能让它什么动物都带回家。”简单觉得必须好好教训好色，因为她真的怕好色继续把其他动物带回家。
“好，狠狠教育它。”
简单还在村里的群中发几张照片。
“这是什么？”马弘超问道。
“这是狗獾。”长辈们见过。
“怎么跑到家里来了？”
“好色带回来的，受伤了，我已经报警了。”
“我们过去看看。”
马弘超他们很好奇，马上开车过来看这三只狗獾。
王靖雨还给这三个狗獾开直播，还有不少人看呢。
毕竟大家现实生活中真没见过这种动物。
简单把狗獾交给他们，自己继续去后院摘菜，她必须要到餐厅去炖肉了，不然赶不上开店。
摘好菜，简单让他们在家处理狗獾，自己先回到餐厅开始忙了。
今天简单做的是牛肉面。
简单选择了牛肋条肉，把牛肋条肉切成大块备用。
把洋葱也切成大块，姜一块拍一下备用。
两个西红柿，划十字花刀，水开放进西红柿煮一分钟，放入冷水中去皮，然后把去了皮的西红柿切成块。
冷水把牛肉下锅，放点料酒去腥，水开撇去浮沫，再焯水两分钟，焯好的牛肉捞出沥干水分。
煮过牛肉的水过滤一下保留下来备用，等下可以用这水炖牛肉。
起锅倒油，放入洋葱块和姜块煸炒出香味，表面微黄，放入干辣椒，牛肉继续煸炒，煸炒的同时加入黄酒和西红柿翻炒，放入生抽，老抽翻炒均匀。
取出砂锅，把牛肉汤倒入砂锅里，再把炒好的牛肉倒进去。
再往里放料包，料包里有八角，白芷，香叶，丁香，陈皮，花椒，小茴香，冰糖，水开后转中小火盖上盖炖上两小时候。
炖好后，加点盐调味，最后把料包，姜块，洋葱块捞出来。
牛肉炖好后，简单看了看时间，去把餐厅的门打开，在门外挂上牛肉面几个字。
“小丫，我们来了。”第一批客人就是魏薇他们。
“先坐，我开始煮面条。”简单让他们先坐，自己进厨房煮面条。
水开加点点盐放面条，烧开后加冷水继续煮，重复两次，第三次烧开就可以把面条捞进碗中。
再烫点青菜，胡萝卜片铺在面条上。
浇上炖好的牛肉和汤汁，撒上葱花。
美味的牛肉面就好了。
简单还给配上小菜腌制的酸黄瓜。
“哇，闻着真香。”