第68章 制作豆制品（2 / 2）

你们付出的心血经历，那我花钱来买是理所应当的，那你这样做，我就不好意思上门了。

一番推诿下来，直到林鸟洋装生气，抚顺才嗯赶忙说感冒，同意领导的提议，不过他们心下不顺心，下也下定决心，以后灵鸟来买东西，能付一份的钱，自己要给他两份，反正是不能这份大恩大德，他们是要牢记在心的，不能灵鸟说不要，他们就真的不给，这样也太忘恩负义了。

黄豆末放进放进里面磨磨成豆浆，然后放在嗯锅里熬煮，重点是这个卤水怎么点这个卤水？

人家以前在抖音刷到过。但是他以前也就是一扫而过，也没注意买豆腐这么方便，谁还记这么点狗呀？自己又不是李子7。

现在嗯都是要交，嗯，豆腐方不得不花了一个爱心纸，临时在抖音上搜了一下相关的视频，所性交的还挺嗯详细比较看了一遍，拿笔记了一下原料也不难找，只是可能没有这个年代大家也没有想到我用这个做豆腐林鸟，不知道翠花婶子别的，他们这些别的豆腐是怎么做的，但是抖音上教的总归不会错。

这样嗯，压一压豆腐就成型了，但是嗯这样做豆腐也没啥竞争力，大家都只是这样的，你可以再把这个模具上面多放点东西，把它压的更紧实，去除豆腐里多余的水分，以后它们就会变成豆干，豆干是很好吃的，你再压的紧实一些的话，他们会更薄，会变成豆皮，这种豆皮也就是千张也会多一个镜像，还有嗯有些东西可能这个地方不太能接受，就是臭豆腐它是发酵产生菌毛以后一个发酵产物闻着，虽然不好闻，但是把它油炸着吃，喜欢的人会非常喜欢绳子，你可以做一下，我照单全收。

另外嗯，可以你去买一些这种嗯腌菜的缸陶钢家里有腌菜的陶钢板，你把它洗干净，然后用嗯放在沸水里杀菌，然后在太阳下晾晒干，没有水分将这些豆腐嗯哪一层再层，然后撒上一层酒杀菌消毒，再撒上一层辣椒面，又再用辣椒面，盐我再给你，到时候我给你调配一些嗯调料，我教你怎么调配一些调料，你把它均匀的一层马进嗯豆腐里，然后再附加一层再码再码，这样一次类推发酵，在墙角发酵上几个月，最后制作出来的腐乳也特别好吃，下饭有时候嗯懒得做饭了，一块儿腐乳抹在饼上。也非常方便，不是为一道菜。

林鸟嗯，想了想，这样的话，应该能够差异化给翠花神，给福盛多家里多接一些印象，省得与翠花婶子嗯的对峙中落于下风，毕竟人家的铺子已经干了很多年了，也有老顾客，这边也不能打价格战，是不是本来做豆腐辛苦卖的，也没赚多少钱，可不能为了打价格战，百辛苦还是要做差异化，做出自己的特色。

更重要的是，腐乳真的很好吃呀，他喜欢做吃火锅挑战料的时候放一点，现在入秋放几个月，正好到冬天也就成了，到时候天气冷，大家一起吃着火锅，涮着菜，用腐乳调成蘸料，这滋味别提多美了。

而且腐乳一做就一坛子卖的话，如果也算个大头，也算一个吸引客户的方式，一角一角的好吃又好卖，还省事。