第117章 农民巷里尝美食（1 / 2）

王靖说她小学也是在东郊学校上的，后来初中和高中就在东郊巷隔壁十四中上了，离她家都很近，以前都是走路上学就行了。

黄显彩问：“你上的小学名称怎么这么奇怪啊？叫什么东郊学校？”

王靖解释道：“是啊。它建立时间比较早，好像刚建国没多久就成立了，原来是甘州军区子弟学校，那时就叫东郊学校，六十年代后才交由市里，就一直沿用原来的校名。学校不是很大，但是里面的绿化很好，很多都是四五十年的大树呢。”

黄显彩抬眼望去，农民巷的马路不大，跟商学院面前的段家滩路差不多宽也就双向两车道。但是从这头开始一直到五六百米长的巷子两边，布满了各种小吃店，很多店门口还摆放着一两张桌椅。

现在正值中午时分，巷子里不少同样是过来的觅食的行人。有些拿着烤串走在路上吃着，也有些端着一次性塑料盒吃着麻辣烫，也有些吃着肉夹馍，另外店外面小桌上也坐着不少人在吃东西。

巷子里有店家在揽客的吆喝声，也有客人与店家的交谈声，有些店里还用录音机播放着流行歌曲。因此，整个巷子看起来也是人潮汹涌，比较繁忙拥挤的样子。

黄显彩边走边看，正如王靖所介绍的，牛肉面馆是少不了好几家的，还有其他各种小吃店，有专门的羊肉泡馍，有晋省猫耳朵面食，有烤肉串，有砂锅，有麻辣烫，有羊杂汤等等，还有甘州本地特色的一些小吃，比如灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、油炒粉等。

黄显彩说上次去甘大时吃过那几种，王靖就建议可以尝一尝灰豆子、热冬果和豆花。

黄显彩没有吃过灰豆子和热冬果，不过他表示豆花不全国都有吗，这里有什么特别的。王靖说知道你们南方都是吃甜豆花的，这里豆花有两种吃法，一种也是放糖吃，还有一种是咸着吃，可以尝一下咸豆花。

这倒是比较新鲜了，黄显彩无法想象咸的豆花是个啥样子。

先是到一家店里叫了灰豆子，然后两人坐在店门口小桌上。等灰豆子端上来，黄显彩看到一碗像八宝粥般的粥，只是里面没有像八宝粥那么多食料，里面装的是麻红色豌豆和一些红枣，吃起来甜甜的，豌豆也有一点绵软，有一些特别的香味，口感还不错。

王靖说灰豆子是用蓬灰也就是从植物里提取出食用碱跟花豆（也就是麻色豌豆）一起熬煮，这样可以让花豆变得绵软，也有一股独特香味，再加上白糖，就成了当地老少皆宜的小吃了。

听说是从蓬灰提取碱，这个黄显彩倒是挺熟悉，小时候奶奶和妈妈他们制作年糕的时候，就是把干稻草烧了，把灰装在白色滤布里，再倒水冲洗出来的灰水，说里面就是碱用来做年糕用。

吃完灰豆子，两人向前走，看到卖热冬果的小店，就叫了两个热冬果，黄显彩看着有点像老家那边煮甜品一样。不过这个是用甘州的特产水果冬果梨，搭配上红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮。整个冬果梨夹到碗里，咬一口梨肉，入口即化，梨皮脱落，吃着甘甜美味，还能驱寒、生津润肺。