第39章 金丝细面滑入口（2 / 2）

赵魏威比较腼腆，大家一下子就把他当做小弟弟来看待了。

已经是早上9点半了，黄显彩赶紧去水房去刷牙，用手捧着凉水洗把脸。然后问杨凡亦和陈俊他们要不要去买东西，都说要舔一点东西的，然后一起跟赵魏告别，又去113宿舍看下其他老乡去不去的，阿顺和大傻也要一起去。

五个人出门，除了杨凡亦和陈俊早起来去食堂吃了早饭，其他人都还没吃饭，这个点食堂也不知道还开不开的，大家也懒得浪费时间，就说去校门口那条街吃牛肉面去。

于是一行人来到校门口斜对面的一家牛肉面馆，说要几碗面，老板问是要大的还是小的，是要细的还是粗的？大家都没吃过，不知道，就问有什么区别嘛。

老板一看看来都是新来的学生啊，就笑眯眯的说，甘州拉面全国出名咧，都是手工擀面，现场拉的手工面啊，讲究的一清二白三红四绿五黄，味道很正呢。

在老板的介绍下，大家才初步知道拉面总共有12种粗细，比如说常见的有毛细啊，细的啊，二细三细啊，粗的啊，还有扁的那种有宽的啊，大宽啊，小宽啊，还有韭叶子、毛韭叶之类的；大小就是面和汤的分量稍有不同，还有价格不同，大碗一块七，小碗一块五。

大家也不懂，黄显彩就问一般大家吃的多的是哪种嘛。

老板就说看你们都是男孩子呢，那就大碗吧，大碗给你们上细的。黄显彩说我的按着这个来上，问问其他人，阿顺说他来个小碗的毛细，大傻说他来个大的韭叶子尝尝。看来都是没吃过，挑不同的试试啊。

然后就看老板朝厨房里面用当地口音叫起来，闽省几个学都只是听得大致意思：

“大碗细的、韭叶子各一碗，小碗毛细一碗！”

大家都往里面瞧去，黄显彩站起来走过去，在窗帘子后面看到里面厨师就抓过一大团发酵好的面团，在案板上撒点面粉，然后揉搓几下，再揪下一把，再把它揉成圆圆的长条后，扯着两头就在空中甩起来拉长，接着又把左手抓住右手的那头，左手再抓住面条的中间部位，继续甩着拉长，这样十几个来回后，面团就变得跟牙尖般的粗细，最后甩起来的时候，厨师把面条一边多余的面团揪掉，腼腆放进去滚滚的大锅里，用抓捞搅拌几下后捞起来放到一个大碗里。

这个大碗在黄显彩老家一般都是用来装菜用的那种大小，一般家里都称为海碗了。

最后只见厨师从另外一个熬着的锅里舀了一大勺汤浇到碗里，又在一个盆里抓了一些牛肉丁丢到碗里，再放了些葱和香菜，最后倒了一小勺辣椒油进去，放在窗台上，对着外面喊：

“毛细好咯！”

老板过去端了毛细拉面给到阿顺，阿顺看着热乎乎的，就放凉会等会再吃，老板说面最好要趁热吃，味道浓香还滑溜，等久了面就软了还没那么好吃呢。