第151章 新鲜出炉的粿条（2 / 2）

反正他们几房里有人继承就好。

锦鲤听得晕乎乎的，理论倒是能背诵，可这玩意吃的就是手艺，需要实战才能更好掌握。

“闺女，以后跟爹学做这个好不好？爹手把手教你，以后你就把咱们家的祖传手艺传承下去。”锦老二有这个打算，祖训倒不是非得传给男人，总之谁喜欢谁就能继承。

锦鲤一个头两个大，这个她也不知道能不能行呀。

而且她还这么小，说这个有点太早了吧。

不过老实爹说的不是没有道理，在这个比较封建的时代，女人想要生存下去必须有一门过硬的手艺，可以养活自己。

做粿条嘛，关键是她喜欢吃，感觉也不错。

“算了，做粿条太辛苦了，每天天还没亮一早就要起来做可累了。爹可见不得你受罪，这活以后还是留给大安她们几个学学。”

锦老二想想还是算了，不希望闺女以后太辛苦。

而且一直在灶房面前，要是冬天那还好，要是夏天那可就受罪了。

“还是等爹多挣点钱给你攒更多的嫁妆，保管你下辈子不愁。”锦老二现在最大的动力就是要给闺女攒嫁妆，够她生活得特别滋润那种。

目标特别明确。

锦鲤“扑哧”笑出声，老实爹这变化也太大了吧。

这是要让她啃老的节奏。

那可不行呀！

哪能让她们这么辛苦。

玩了一会锦鲤困了，锦老二哄着她睡，然后准备开始做粿条了。

那些大米已经浸了两个时辰，现在需要淘米掏干净，然后又晾干水分，他没弄多少米，大概五斤左右。

想着先给家里人尝尝鲜还有到时给村里友好的邻居送点，顺便放出明天想要出摊的消息。

五斤大米的出粿条量其实并不多，一斤最多能够做出三斤粿条。

他舀了一大勺放在坑里，然后开始推着石磨，米浆顺着出口滴滴答答落在桶里，这玩意需要做起来是费时又费精力，不是那么容易的。

很快米浆磨好了，调了调水，米浆也是有讲究的，不能太稀也不能太浓，不然前者做出来的粿条难以成形后者就是太厚，那口感可就难吃了。

再往米浆倒点油下去搅拌等会口感会更好，接下来就是开始炊了，这倒工序也特别讲究，火候把握得好影响口味。

这会炉子的水已经烧开了，他们有专门炊粿条的蒸笼，这粿条只能一张一张来炊，急不得，花费时间也多。

“爹，可以开始了。”