第28章 买下来（1 / 2）

她动作爽利干脆，很快就改完刀。

接着，取了只铜盆和几个鸡蛋，将鸡蛋敲进铜盆里打成蛋液，加入葱姜末、白胡椒粉、料酒和适量的盐水搅拌均匀，再将改刀后的鱼肉放入其中上浆腌制。

趁着这个时间，她开始做银鱼羹。

昨天封璟派给他的杂役在她来的时候，就很自觉的开始烧水。

等李雨这边弄好，水也差不多开了。

把银鱼羹做好盛起来，她又取了红薯粉抹在腌制好的鱼肉表面，放入六成热的油锅中炸至金黄，捞出摆盘。

最后便是做料汁。

将炸鱼的油舀起来，留少许底油，加入适量的红醋、白糖、酸梅酱熬到冒泡，再倒入淀粉水熬至酱汁粘稠，舀起来淋在鱼身上，一道集颜值和味道于一身的美味便做成了。

封家的厨子全程都看着，心里对李雨的毫不保留格外感激。

一般来说，像这种独家菜品，没有一个厨子愿意被别人学了去。

像李姑娘这么大方的，还是第一个。

李雨要是知道他们的想法和自己的想法相悖甚远，定要大笑三声的。

她之所以不怕他们学，一是因为她有底气。

毕竟就算是同样的食材、同样的调料和同样的做法，不同的人做出来的味道都是不一样的，其中涉及到对火候和调料以及下料的多少和时间等要素的把控。

她自认自己年纪轻轻就被评定为米其林二星大厨，厨艺是完全能拿得出手的，也有属于她的独特味道。

二是封老夫人吃过山珍海味无数，嘴巴定然被养得极刁。

老太太先入为主的吃过她做的松鼠桂鱼，再吃别人做的松鼠桂鱼时，必然会第一时间就拿来比较。

一比之下，别人做的自然就有了一定的差距。

再说，松鼠桂鱼要做得正宗好吃，可不是看一两次就足够。

那是无数次失败后积累经验的结果。

三嘛，当然是因为她脑子里有八大菜系成千上万道菜肴，那是人类几千年饮食文化的积累，随便拿一道出来就是独家菜品，根本就做不完。

等有人把松鼠桂鱼做到她的程度，她也已经薅够了封家的羊毛。

所以，她一点也不怕被人学去。

……

朱管事取了食盒把桂鱼和银鱼羹装了，“李姑娘，咱们走吧。”

“好。”

李雨取下围裙递给杂役，正准备走，封璟那位大嫂的贴身婢女翠柳走了进来。

昨日在封璟面前乖巧得像只小老鼠般的丫头，今日在独自面对她时，趾高气昂的像只高傲的公鸡，只见她抬着下巴以鼻孔睥睨着李雨道：“喂，我们大少奶奶也想吃这道松鼠桂鱼，你快给她做一个。”

若是她的态度好点，礼貌点，李雨说不定就做了。

左不过就半个多小时的事。

但她可不是封家的下人，受人指派还要被其颐指气使，她做不到。

只见她笑眯眯的朝翠柳伸出手，“好啊，做这道菜十两银子。”

翠柳顿时炸毛，指着李雨的手颤颤巍巍的，“食材和调料厨房里都有，你不过就做一下而已，居然要十两银子，我看你是穷疯了！”

都快赶上清风楼在京城的菜价了！