第133章 酸菜（1 / 2）

既然吃的时候不会很咸，凤寒月等人还是很期待梅干菜的味道的，帮忙撒盐巴揉青菜。

揉匀之后，将青菜装进无油无水大肚子小口的坛子里，一个坛子装满之后在入口放两根筷子防止青菜洒出，将坛子倒置放到盖子上，盖子里加水密封发酵。

凤寒月：“就是这个发酵要四十天是吧？”

夏蓉点头，“是的，等发酵四十天左右，再三蒸三晒，就可以吃了！”

凤寒月再次感叹：就一个梅干菜，吃到嘴里可真不容易呀！

梅干菜做好之后，接着来做酸菜。夏蓉等人将大白菜用清水洗净后，再晾干水份。

第二天等晾干水份之后，再一棵棵、一层层地在无油无水的大缸里摆放整齐，一层白菜一层盐，菜顶压一个大石头后，加入凉白开浸腌起来，密封存放。

在寒冷的环境中让菜慢慢发酵，三十天以后便大功告成。

转眼间就到了凤寒月离开的日子，夏蓉交给凤寒月一个储物袋，储物袋里面都是她做的食物，有的可以直接吃，比如：豆浆油条，有的稍微加工一下就可以吃，比如生的水饺。

凤寒月接过储物袋，就和夏蓉、天天等人告别。

临别时，凤寒月不舍的抱着天天：“天天，姨姨会很想你的。”

天天小脸蛋挨挨凤寒月的，“崽崽也想姨姨。”