第55章 豆花（2 / 2）

等到木盆中原浆都滤好之后，夏蓉不但得到了豆奶，还得到了很多的豆渣。豆渣也可以制很多美食呢！

夏蓉将豆奶倒到锅中熬煮，趁着熬煮的时候用开水化开卤片，得到卤水。

豆奶熬煮时锅中浮出大量的浮沫，撇去浮沫。将豆奶烧开，在锅中咕噜咕噜起泡时，就得到豆浆。

天天闻着锅中传出来的香味，“姐姐，香~”，想吃。

“这就是豆浆了，还挺好喝的”，夏蓉笑着用木勺舀出四碗豆浆，加糖。

夏母和苍远端起三碗至餐桌，“好喝~”

夏母：“我们可以多做一点豆浆喝。”喝一口丝滑诱人，又没有豆子的腥味，她喜欢这个味道。

苍远点头，是可以多做点。这一锅都做豆浆也是可以的嘛！

夏蓉看着三人看着锅里火热的眼神，笑道：“今天要做豆腐呢！我今天晚上再泡点黄豆，明天早餐就喝豆浆。”

天天眼睛亮亮的，板着手指头数，“崽崽明天要喝，要喝四碗~”

“好，明天我给天天做四碗。可是怎么是四碗？”

“早上要多喝一点，喝两碗，中午一碗，晚上一碗……”他算得可清楚了。

三人边笑，边喝掉自己的豆浆。夏蓉额外再给天天盛了一碗。

豆奶锅烧开后三分钟后关火，慢慢的锅内浮起一层皮，夏蓉用筷子揭掉皮，放到晾香肠的绳子上晾晒，晒干后就是豆皮。

五分钟后，就可以点豆腐，夏蓉将卤水少量多次的加入锅内。边加边搅动，锅内慢慢出现絮状豆花，豆腐的香味也慢慢传出。

约十五分钟后，锅底形成了一层乳白色的豆花，夏蓉用一根筷子戳在了豆花上，筷子没倒下去，夏蓉便停下了搅拌。