第50章 打整，腊货，卤味（2 / 2）

娄昭阳看着过来帮忙的堂姐“姐，你去把那头大的野猪肚子破开，这里我们来进行”

顾君昀也是看着娄昭玉“是啊姐，这里我们来就行”

反正这几个野猪崽也快收拾好了，就不用她过来忙活这里了。

“好”娄昭玉言简意赅。

然后走到一边放着野猪的木板边上，木板就放在地上的，所以娄昭玉拿着刀蹲下身，看准位置后，拉着一只猪脚就开始把刀放在上面一个用力刺下去。

然后慢慢的往下划拉到猪脖子的位置，叫旁边看着的女儿沈亦馨和二儿子沈亦浩拿着个盆接住从里面露出来的内脏，最后把猪脑袋切下来。

最后按住野猪开始给它大卸八块，再分割砍骨。

然后留出一些肉放冰箱里吃新鲜的，剩下的就放在干净的大盆里等待着盐巴的宠幸。

这时候娄昭阳夫夫已经把剩下的野猪崽都收拾好了。

娄昭玉照旧是给它们开膛破肚掏心掏肺掏肠子砍脑壳最后大卸八块。

弄到最后就只有各种内脏没有收拾出来了。

胡妈也已经把盐巴香料炒出来了。

一家人就先把各种要腌制成腊肉的肉抹匀盐巴放桶里再拿到天台上晒它个二四得八天。

胡妈没有参与抹盐的活动。

她有另外比较重要的事情。

那就是炖羊骨头。

等到下午五点的时候除了内脏没打理出来，其他的全部都收拾好了，肉已经全部抹盐送到天台晾晒了。

此时就打算打理内脏了，娄昭玉看着对面三个嫌肠子臭的孩子脸上是一脸不情愿的表情就好笑。

“你们呀！有的吃就不错了，还嫌弃臭，你们看看外面现在多少人吃不饱的，人呐！要学会适应，知道吗？”

娄昭玉抓紧机会教育孩子们。

斜对面的夫夫二人看着堂姐教育三人没吭声，只手上动作不停，耳朵却竖的高高的。

八点钟的时候一家人才把内脏收拾干净。

娄昭玉看着一大盆的内脏问着其他人想怎么吃。

不算胡妈在内的两个大人三个小孩子异口同声的说想吃卤的。

五人在心里纷纷想着他姐、他妈卤的卤味有一手，就连顾君昀去年吃过一回现在都还记得那个味道。（作者吹牛逼，不要当真，）

“好，那我现在就去准备，等到妈妈把吃的东西都弄好后，我就去弄”娄昭玉一口应承。

很快，胡妈炖的羊骨头汤就炖好了，招呼着众人摆碗筷吃饭。

娄昭玉没动，她把装着各种内脏大肠的盆端进厨房，然后从空间里面拿出大桶锅，洗干净后倒水放在灶台上，然后把早就洗干净的内脏这些放进锅里焯水。

焯好水后开始炒底料、热油炒底料，放入内脏大肠，加水，放卤料包，然后就把焯好水的内脏大肠各种放进去炖煮，倒入足够的清水，放入炖肉料，加入合适的盐巴（我也不知道合适是多少╮(. ? ? ?.)╭）并倒入适量酱油调味，中火炖一个小时以上。

然后还加入了想吃的蔬菜之类的食材。

最后继续卤到自己想吃的软烂程度。（其实是量多了，我自己都不知道要卤多久，就瞎基吧说的！！！！）