第251章 炒大锅菜（1 / 2）

包菜学校食堂已经准备好了，清洗干净并且全部都切成了小块。

冯斌拿过来包菜来，笑着说：“其实啊，包菜不需要切，最好的方式是用手撕，撕成小块，也不用非常小。”

接着，冯斌走到食堂后厨大锅前。

看到冯斌准备直接用大锅炒，赵辉忍不住提醒一句。

“主厨，这大锅可能有些大，所以要不你用小锅呢？”

冯斌扭头看向对方问：“怎么？不相信我的实力？”

赵辉说：“不是不是，是担心主厨你没用过大锅。”

冯斌说：“放心，我用过，我当初刚学厨的时候，就是在后厨里跟师父学大锅菜。”

说着，冯斌先是把大锅里擦干净，然后再把锅里的大铲子拿出来也擦干净。

之后直接向大锅里倒油，开火之后用铲子慢慢把油拨散开加热。

油温升高后，冯斌是直接把全部的包菜一起倒入锅中。

下一刻，冯斌抓起大铲子，开始在锅里翻炒起包菜。

赵辉和左婷芳都看得愣住了。

虽然平时在后厨，赵辉也会用大锅炒菜，但是像是冯斌这样，一下子倒入锅中这么多的菜，并且用铲子不停去进行翻炒，赵辉肯定是不可能办到。

大部分时候，赵辉大锅里做的菜，不能算是炒，而应该说是炖煮。

可是冯斌这样用大铲子在锅里不断的翻动，这可以说是真正在炒菜。

随着大锅温度攀升，冯斌翻炒中锅里香味已经飘出。

尤其是包菜叶子，也被冯斌翻炒的油光满满。

不得不说，这样看着已经是非常诱人了。

冯斌接着用大铁铲直接开始向锅里加入调料。

盐、酱油、味精以及一点点糖。

冯斌此时对站在旁边的赵辉和左婷芳说：“我的炒法是不用加水的，你们平时如果没有我这种体力翻炒，我的建议是，先把包菜过油，然后加足了料之后，在大锅里烧，烧出来的味道也不会差的。”

说完，冯斌又继续开始翻炒起来。

食堂后厨里其他的人，也都是很快被冯斌所吸引。

看着他挥舞大铲子在大锅里翻炒包菜。

真的是有一种非常有力气的样子。

当真给人一种仿佛力拔山河的感觉。

而随着冯斌的翻炒，很快大家嗅到了锅里包菜炒出来的香味。

那种香味，是真的只有在小锅里炒菜才会有的香味。

食堂后厨里所有人都惊到了，从未想过有人能这样在大锅里炒出这样香味来。

站在一旁，左婷芳看向冯斌的身影，真的是双眼充满了炙热的崇拜之情。

以前左婷芳会觉得，冯斌是那种做精致小菜的厨师。

但是今天见到冯斌这样炒大锅菜的身手，当真是让左婷芳感到冯斌真是个太全能的厨师了。