第245章 乳鸽剔骨的做法（2 / 2）

冯斌把盘子放下来，然后轻轻揭开盘子上的盖子。

“请品尝，八宝葫芦脆皮乳鸽。”

看到盘子里的这道菜，立刻把包间里毛女士一行人都给惊艳到了。

这道菜，之前在东方明珠晚宴上，算是赢得了中外来宾一致惊艳和好评的一道菜。

毛女士他们没想到，冯斌今晚会给他们做这样一道菜。

毛女士看着问：“小冯主厨，你们德兴酒家平时，也会给客人上这道菜吗？”

冯斌说：“是的，一般预订包间的客人都会点这道菜，我们也都是会给客人做这个菜，而且我也推出了一个简化版，可以让很多楼下大堂客人也可以品尝到。”

另一位客人说：“小冯主厨考虑的倒是很周到。”

董女士问：“那我们今晚这个，是属于包间客人会点的吗？”

冯斌说：“是的，我今晚给各位上的这个，是楼上包间客人会点的，价格上会高一些，不过今晚我在做法上也进行了一些改变，算是完全还原了我当初设计这道菜的最初设计做法，希望几位能够喜欢。”

毛女士父亲说：“这个菜还真的是很漂亮，这么看这道菜，真的是难以想象，这竟然是一只乳鸽。”

毛女士母亲也说：“是啊，真的是很漂亮的一道菜。”

冯斌接着拿出一把小刀说：“请允许我为各位切开。”

大家自然也都是很期待。

看着冯斌用小刀，先是轻轻刺入葫芦形乳鸽。

当小刀刺入时，包间里大家能清楚听到酥脆的“咔嚓”声。

而冯斌小刀轻轻割开葫芦的时候，那“咔嚓”的声音更是一直伴随。

听着声音，大家很清楚，这是因为皮非常酥脆的原因。

当整个葫芦被割开后，瞬间一股浓郁的香味涌出。

让大家闻着是忍不住咽了咽口水。

毛女士说：“好香啊。”

其他人也都跟着说：“真香。”

冯斌完全把“葫芦”划开后，又用小刀把“葫芦”给分成小块。

完全拆分好，冯斌收起手中的小刀，做了个请的手势：“好了，各位请品尝。”

然后冯斌退出包间，让包间里客人慢慢享用。

在冯斌离开后，毛女士父亲说：“那我们尝尝看这道菜吧。”

众人也都是一起伸筷子，分别都夹起一筷子。

发现这一筷子夹起来的，带着脆皮、乳鸽肉、里面的馅料。

真的是闻着就非常诱人，然后大家一起放入口中。

咔嚓。

首先是嘴里咀嚼时脆皮的酥脆，然后口中咀嚼，可以吃到一层一层不同的口感，以及其中各种馅料混合交织出的香味。

这一口，真的是让毛女士一行人感到惊艳不已。

调味不是很重口，但吃起来就是让人觉得非常香。

关键是几种不一样口感组合起来，真的是让人有一种意想不到的乐趣。