第79章 餐饮协会找上门（2 / 2）

“赵会长，你们的意思是，这一次让我们德兴酒家代表本帮菜？”

赵海涛笑呵呵说：“郑老您猜到了，原本我们餐饮协会应该进行一番选拔，只是现在看起来，德兴酒家在我们本地的名声确实很大，所以可能德兴酒家参赛，会更有宣传效果，也能够让更多人关注。”

听对方这么说，冯斌隐隐觉得似乎有些不对劲。

如果对方是真的想让自己和德兴酒家作为本地代表参赛，似乎没有必要这样上门先道歉，然后再提起这件事情。

毕竟，参加那个全国厨艺比拼，对德兴酒家和他冯斌是大好事。

冯斌想了想干脆直接说：“赵会长放心，我肯定会全力以赴。”

果然，冯斌这样一说，赵海涛说：“不，小冯主厨可能误会了，我们的意思是，让德兴酒家参赛，是要用德兴酒家的招牌去参赛。”

这话让冯斌和郑景逸一下子明白了过来。

原来对方是想要让他们餐饮协会安排的人，作为德兴酒家的厨师代表，去参加那个全国厨艺大比拼。

冯斌笑了笑问：“所以，其实餐饮协会那边已经定好了人选？”

郑景逸则是很直接说：“既然你们定好人选，那又何必一定要挂上我们德兴酒家的名号？德兴酒家不参赛就是。”

郑景逸的话让和赵海涛一起来的两位有些不好意思。

不过，其中胡姓老人还是开口劝说。

“老郑，这件事关系到我们沪海厨师的脸面，何况如果这次比拼能进入决赛，你们德兴酒家名声也能水涨船高，而且不用你们德兴酒家出人出力的。”

赵海涛说：“郑老，这一次来参赛的厨师，都是国内名厨，我们不是不相信小冯厨师手艺，只是他毕竟是外地人，并不能完全代表我们本帮菜系的。”

郑景逸问：“你这叫什么话？冯斌他是外人，可他手艺不差，而且他在德兴酒家做的也是本帮菜，为什么不能代表本帮菜系？”

赵海涛不紧不慢问：“小冯厨师应该不是郑老您的徒弟吧？小冯厨师的师承应该也不是本帮菜老师傅吧？既然是这样的话，他如何能够代表我们本帮菜系？这要是传出去，可能会被其他地方同行笑我们无人。”

冯斌听赵海涛的话，脑海中蹦出来的念头是。

这就是传说中的门派有别的成见？

他同时想起，未来也在网络上看到过有人诟病这事。

说是国内厨行很多时候太讲究师承。

冯斌现在想想，也是不禁觉得，或许阻碍国内厨艺菜系融合，就是在于这所谓的派系成见，各个菜系都要紧紧守住自己的地盘，一定要区分出一个不同来。

可实际上，中华地大物博，美食难道不应该更好的融合？

何必一定要有“你是什么菜系，我又是什么菜系”这样的成见和隔阂存在呢？

想到这，冯斌忍不住说：“既然是全国烹饪技能大赛，何必一定要去区分是什么菜系？又何必一定要在意厨师出身呢？只要能够展现我们中华烹饪技艺，做出代表我们中华文化的美食，那不就应该支持吗？”

不等三位餐饮协会的人开口。

冯斌又说：“你们要让别人用德兴酒家名头参赛，那让他先来胜过我。”