第118章 办饭（2 / 2）

所以今天的米饭肯定要够，菜不菜的都可以排在后面。

在张婶的安排下，陈小野在最边上的土灶里放上几块大木柴，先点上了火。

同时，石头也用木桶往锅里倒了一大桶水，张婶用瓢把米一勺一勺的舀到锅里，比了比水位，最后还在瓦缸里又舀了一瓢水加入锅内。

然后吩咐小野把水烧开，又先自顾去一旁忙活去了。

趁着这个空当，大哥石头也出去陪媳妇了。

一刻钟不到的时间，锅里面的水就开始沸腾了，张婶用大锅铲把所有的米粒全部翻滚一遍，又加了冷水，在一旁守候者。

没多久，又再全部翻一遍，如此反复了三四遍，直到锅里原本的清水开始上浆，变得粘稠，这才赶紧招呼小野撤了火。

自己顺势把锅里面的米全部舀了出来，放进一旁早就准备好的木桶里，木桶本来是个两头空的，上面大下面小。

小头的里面放着一张竹篾编的竹甑，上面又用干净的纱帐包裹着。

张婶把锅里半熟的米饭全部舀进木桶里面，等到装满之后，又招呼石头过来。

跟石头两个人合力，把装着米饭的木桶，直接抬到铁锅里面，坐在锅底上。

然后从装水的瓦缸里，又舀了几瓢清水，从木桶上面的米饭上淋进去。

清冷的井水，从上面滚烫的米粒之间一直往下渗，既带走了原有的一定的热量，方便在蒸的时候可以快速的熟透。

同时，又把米粒之间原本粘连的浆水也洗刷带走了，这样熟透的米饭，颗粒饱满，粒粒分明，紧实劲道，最适合下力气的时候，来上两碗。

这边就任它在锅里蒸着，到时候直接开锅上饭，那边时候也不早了，洗菜切菜配菜这些也都准备的差不多了。

于是另外的三个铁锅也开始一起上阵，米饭那边现在不用管了，加了大火在那边，随他烧着。

三兄妹一人管一个土灶，加柴燃大火，一个灶做蒸菜，大火上蒸笼，把菜放进去，蒸熟就可以了。

一个灶用来做炒菜，张婶做主厨，另外一个灶用来做加工，顺带炒点小菜，由陈小野他娘做帮厨掌勺。

“大哥，你去把村长爷爷跟族长爷爷请过来，之前虽然口头打过招呼，但是怕他们不来，亲自去请一下，还是好一些”

看着厨房忙的快差不多了，陈小野把大哥叫出来到了一边说

“好，要得，是这么个理，我都该忘了”

陈石头一拍后脑勺，赶紧匆匆的往村里跑去。

食堂大厅里面一共摆了五张桌子，陆陆续续开始端了一些菜上来。

陈小野在一旁摆放好碗筷，又把酒水拿了出来。

没一会儿大哥就回来了，好在现在这个月份也没什么事，大家都空闲在家。

村长跟族长都到了，还有奶奶跟大伯娘她们也一起来了。

大家都招呼着他们先落坐，给倒上了酒水，又装上了一盘瓜子花生，几个人一边吃一边先聊着。