第24章 洛城美食节（2 / 2）

鱼香肉丝并非是真的用鱼肉进行烹饪，和老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，蚂蚁上树里没有蚂蚁是一个道理。

鱼香肉丝的是主料是猪里脊肉，这里的猪肉更加嫩，吃起来味道会更美味，再配上莴笋，胡萝卜和黑木耳。以及豆瓣酱，葱、姜、蒜、醋、食盐、酱油、白糖等翻炒而成。

赵宸看到已经泡发的黑木耳，心中也对主办方的细心感到高兴。

他没有理会别人，低头将猪肉切成均匀相等的肉丝，清洗干净后放入碗中加适量食盐，料酒，淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，让肉丝口感更好。

然后再将配菜依次放进锅中，最后将调好的料汁放入锅中翻炒、收汁。

出锅后撒上一点儿葱花，一道美味的鱼香肉丝就做好了。

因为这一次炒菜，赵宸还是收着做的，因此虽然十分美味，但是还没有到让人沉迷的地步。

毫无疑问，赵宸的鱼香肉丝征服了五位评委的口腔，这五个人可都是洛城鼎鼎有名的名厨，甚至有两个还是以往美食节的冠军选手。

他们分别给出了八十五分以上的高分，直接出线，参加第二轮比赛。

于是赵宸在等待时间又坐回到了几女身边，宋小婉高兴的喊道：“爸爸，你好厉害。”

虽然赵宸解释过这个称呼，但是每一次叶蓁蓁听到这个称呼都要瞪他一眼。

刚才是他还有点心虚，但是人呀，最怕就是习惯，后来赵宸直接无视了叶蓁蓁的白眼，反正也没啥杀伤力，还总是挑起他的性趣。

叶蓁蓁被欺负几回后，也只能暗骂自己不争气。

后面的比赛，对赵宇赵宸来说完全都是毫无压力，最后决赛时候，赵宸直接把在赵麻婆豆腐店铺里做过的那道麻婆豆腐又做了一遍。

很快菜品被端到五人面前。其中一名叫王德发的厨师笑道：“刘师傅，我从第一次比赛就关注了这个年轻人，年纪轻轻厨艺已经不凡，第一轮的鱼香肉丝我就看出来不是他的真实水平，这份麻婆豆腐传来的香味告诉我，这一轮的比赛菜仍旧是一道不可多得好菜，我已经迫不及待想要品尝。”

刘楚师，点了点头，又摇了摇头道：“色、香已经具备，就看最后的味道如何。”

很快，五个评委每人都用小勺，品尝一口后，露出了震惊的神色，闭着眼品味片刻，竟然直接同时给出了满分成绩。这还是美食节举办以来第一次有人得到全满分成绩，

五位评委睁开眼后相互看了一下，感觉这才正常，毕竟大家厨艺都处于同一水平，但是自己感觉厨艺水平不如眼前的选手，难道其他几个就可以？

王德发不由得笑道：“哈哈各位老友，今天我们可是大开眼界了，真可谓长江后浪推前浪。我承认，这个世界真的有天才。”

另一个厨师自嘲道：“哎，我们还是坐井观天了，能培养出如此厨艺的年轻人，他的师傅不可能是无名之辈，我们赛后去拜访一下。”

“这个可以有。”