第16章 百年老店（1 / 2）

第二天，重新恢复精力的叶蓁蓁，变得更加娇艳，一大早吃过饭后，就出门忙工作去了。

赵宸吃完早饭后，带着齐连翘开始每天的探店时刻，有了齐连翘的辅助，赵宸再也不用一只手举着自拍杆直播，一只手吃东西了。

“宝子们，欢迎收看《宸哥探店》，我是你们的老朋友大胃王宸哥，这次我根据宝友们的推荐来到了一家百年老店，它们家的招牌菜是大家十分熟悉的麻婆豆腐。

麻婆豆腐可是川菜中的当家花旦，有人就要问了，如此普通的菜肴，如何撑得起一家百年老店？

那么话不多说，大家就跟随我的镜头，一起去看看品尝一番吧。”赵宸开启直播，做着简单介绍，而齐连翘则举着手机紧随其后。

“这家百年老店就赵麻婆豆腐，竟然能和我是同姓也是一种缘分啊。

当我们走进后看到店铺装修风格具有浓郁的古色古香的味道，到处都是山水画和红灯笼，其中还穿插不少川剧变脸的脸谱，让人一进来就有一种热闹、温馨的感觉。

我们先把他们家的招牌菜都点了。”赵宸说完就带着连翘来到一处空位置坐下。

等到菜都上齐后，赵宸先选择一盘肉丝凉面对着直播间说道：“据说这家店的前身就起源于清朝末期，我先吃一口试试哈。”

“入口微甜，后味又微辣，口味清爽，作为一份凉面已经合格了。

接下来我们再尝尝他们家的招牌麻婆豆腐。麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、香、烫。希望这里的麻婆豆腐不会让我失望。”赵宸边吃边介绍不同菜的味道，以及对此的评价，也让网友知道了每一种食物都需要具备什么样的条件才能称之为成功。

“虽然有这样的厨艺水平已经撑得起百年老店的名誉，可惜，这份麻婆豆腐还是有一点不足。”吃了几口后赵宸说道。

“哦？请问这位先生有何不足？”突然一个女声从旁边传来，吸引了赵宸的注意力。

赵宸转头一看，一个三十多岁风韵犹存的女人出现在他眼前。女人身穿一身红色旗袍，勾勒出完美的曲线，如果不是她眼角淡淡的鱼尾纹，甚至以为是一个美艳动人的年轻少妇。

“不好意思，我是赵麻婆豆腐这一代的传承人赵清月，注意到你这里有探店直播，因此想过来听听你们的评价，若有打扰，还望海涵。”赵清月说道。

“哦，赵老板不用客气，我刚才也是一家之言不需要在意。”赵宸一看老板过来了，也就不打算当面再评价对方的食物。

“不不，我是真的想要请教，你可能不知道，我们店铺曾经差点断了传承，后来虽然撑了过来，但是最初的配方在动荡年代已经遗失，目前的配方是后来慢慢推演出来的，但是我爷爷临终前还遗憾现在的麻婆豆腐与最初的配方缺少了一些东西。”赵清月摆手道。

“这样啊，那我就讲一下我的观点，如果有不足之处，还希望莫怪。”

“当然不会，无论有何意见请尽管提出来，我们也可以从中弥补不足，有则改之无则加勉嘛。”

“我觉地麻婆豆腐除了原材料需要雨后麻椒外，麻椒和辣椒的放入顺序以及火候都可以略微调整。还有……”赵宸说道。