第68章 收网抓鱼（1 / 2）

这一天正好是腊月二十三，北方的小年夜，早晨起来开始，秦遇就没闲着。

自从沈家主和沈芊芊去了城外桃源居住下，城里的铺子和学堂就只有明月一个人在照料。

但马上就要过年了，家里和店铺里好多事要做，明月自己是肯定忙不完的，秦遇自己都是手忙脚乱，恨不得一个人掰成八瓣用。

小绫家里是做吃食的，到了年关更忙了，秦遇干脆放她回去给老谭帮忙了，也算是现代的寒假。

每隔两天，秦遇就要去桃源居给沈家主诊脉和针灸治疗，好不容易沈家主终于能自己下地在院子里遛弯了，她才能在家休息两天。

说是休息，也就是休息了个早饭的功夫。

早饭是明月做的，简简单单的小米粥和烙饼，配一点麻油小咸菜，季清和吃完就去沈家的铺子里守着了。

秦遇和明月吃完了一起收拾好，然后就准备忙年了。

北方的习俗要拜灶王爷，今天可是灶王爷上天和玉帝述职的日子，老百姓为了让灶王爷上天只言好事，都会供奉糖瓜给灶王爷甜甜嘴。

糖瓜这东西做起来倒也不复杂，就是累。

秦遇特意找沈家的米粮铺子买了上好的大米，麦芽是早就备下的，用水养着发酵生芽。按照三斤大米和一斤麦芽的比例混合，加上十五斤水蒸煮，熬到糖水冒泡时转小火，到粘稠时用木棒将晶莹的浓糖拉丝。

拉丝后糖稀中进入空气，颜色从棕红色变成白色，再用线将长长的糖棒切成拇指大小的一节，两头受力收缩，正好像一个瓜的形状，就是糖瓜了。

明月喜欢吃酥脆的口感，秦遇就做了糖葱，这就需要糖棒拉伸的更厉害，形成空腔，这样降温晾干以后，就变成了酥脆的糖葱。

不过是一点糖瓜和糖葱，两人就忙活了大半天，中午饭都没空吃。糖瓜和糖葱的制作开始了就不能停止，都则糖硬了就没有办法拉丝，还要回锅再煮。

眼见着太阳偏西了，季清和以为今天又是毫无收获的一天，准备上门板关店铺，早点回家过小年。

谁想到刚起身准备去拿门板，就有生意上门了。

一个身形魁梧的青年男子进了门就嚷嚷：“叫你们掌柜的来，有笔大生意来了，好好伺候着爷！”

季清和忙请他上座，“我就是掌柜，爷您上座，我给您上茶。”

茶杯放在桌子上，男子拿起茶杯时，季清和看到了他食指与拇指处的老茧，这不就是他们想要找的人吗？

大鱼出现了！

“这位爷，您先喝茶，我去把招牌下了，今天您就是最后一位客人了！我去拿存货单子，您看看要点什么东西。”

趁着男人喝茶的空，季清和将门外的招牌翻了面，给外面的人报信。

动手的信号是门外的招牌写着“估清”，就说明大鱼上钩了。一会男人走了会立刻有人跟上他，寻找他们的大本营。

递上存货单子，男人甚至都没有耐心看完一页，直接将单子扔给季清和：“你家的货有多少我都要了！明天午时来取货，我会雇好马车来你门口，太阳下山之前就要装完。钱不是问题，就是要快！”

“您放心吧，咱们家童叟无欺，价格都好商量，您是大户，我们肯定是依着您的事先办。”低眉顺眼的掌柜，想做一笔大生意的激动心情，被季清和演的淋漓尽致。