第302章 烫烫烫！（2 / 2）

等筷子周围开始密集的冒着气泡，就可以将腌制好块状猪肉丢下去炸了。

中火快炸五分钟，用筷子或者勺子不停的搅拌，防止粘锅以及粘到一起。

随后用漏勺，将炸过的猪肉捞出来，放在一旁一边滤油，一边等着散热备用。

接下来开小火，维持锅里热油的温度，将土豆条快速的过一道热水，大概煮个一分钟左右。

煮好了之后，用漏勺捞出，倒在餐巾纸上，轻轻搓两下，去掉大多数的水分。

被简单煮过的土豆条雪白透亮，去掉水分后，撒上一些玉米淀粉，涂抹均匀。

三月七好奇的看着他这番操作。

“你这是……”

“炸薯条。”

“那我还是离远一点吧！”

无论油炸什么东西，总会有滚烫热油溅起来，即使知道自己不会受伤，三月七还是想走远一些。

但被夏之辉拉住了。

三月七不管被他拉着的袖子，拼命的向着吧台外逃去。

“别拉着我啊啊啊！”

“你要被油星子溅的时候，别拉上我啊！”

她求饶了两句，发现夏之辉并没有放手的意思，果断的选择给自己套上护盾。

“可恶的夏之辉，你居然打算和我同归于尽！”

“我再也不和你好啦！”

夏之辉拳头梆硬。

“我还一句话没说呢！”

“帮我把土豆条冰镇一下，然后你就可以滚了。”

唉？

与三月七想象中的苦大仇深同归于尽的画面完全不同。

“只是冰镇吗？”

“嗯，降温就行，冰记得收回去。”

三月七伸出了白嫩的手掌对着土豆条，一股寒气吹过，原本才从锅里面捞出来的土豆条迅速的降温，表面甚至长出了一层白霜。

夏之辉满意的点点头，松开了她的袖子。

小火的油锅，能让筷子微微冒泡，这正好就是炸薯条的温度。

夏之辉将土豆条轻轻的倒了进去。

呲——

油锅的热情，迅速融化了土豆条表面的冰霜，开始发出呲呲的欢呼。

雪白的土豆条缓慢的变得金黄，沸腾的油锅里，它们在上下起舞。

三月七躲在夏之辉的背后，从他的肩头探出了脑袋。

“居然没有油花四溅唉？”

“控好了水分，当然不会油花四溅，不然我准备厨房纸干什么？”

“话说你不是害怕吗？怎么不出去？”

“我都准备好护盾了唉，总要观摩一下夏大厨的工作流程吧！”

行。

这个理由，夏之辉认可了。

五分钟后，土豆条已经棱角分明，六个面白中透黄，黄中透白，而棱角之处，已经是微微的金黄色。

夏之辉将土豆条都用漏勺取了出来，放在一旁冷却，准备复杂。

冷却的时间差不多在十五分钟左右，三月七的人工冷却可能把握不好温度，所以夏之辉果断地抛弃了她，反而将最开始的猪肉块放了进去，进行复炸。

升高油温，炸了三十秒，让表皮更加酥脆捞出，然后点燃了另一个灶台。

热锅冷油，中火倒入被三月七偷吃过一勺的酸甜酱，将酸甜酱煮到冒泡。

在煮的过程中，忙里偷闲切苹果块，等其冒泡之后，将苹果块，菠萝块，草莓和炸肉统统倒入，快速的翻炒均匀。

等酱汁裹满了水果和肉后，就可以出锅了。

看着装在大盘子里咕噜肉，三月七仗着护盾还在，果断下手偷吃！

“唔，好吃，烫烫烫！”