第24 章 进书院（2 / 2）

苏洛用干净的小坛子盛起来，半个月苏洛准备了两坛肉酱，应该是够吃的。

王婆子把提前准备好了衣物鞋子和被褥都找出来晒晒太阳，再给苏泽带走。

十八这天，天蒙蒙亮的时候，王婆子就起来给做好了早饭。

吃完饭后，孙超赶牛车苏泽和孙亮，苏洛原打算去送的，被苏泽给拒绝了 苏洛作为一个成年人当然懂得他别扭的小心思，也尊重他的决定。

送走苏泽，苏洛就开始忙卤菜的事了。

这个时代的人做饭只有一些葱姜蒜来调味，酱油有但是还有的不多。大料是没有人知道的。苏洛用的还是去镇上药房买的。

卤菜出现在市场后，肯定会引起一些同行的相继模仿，肯定会有人打听秘方的，甚至通过药房来打听秘方。

苏洛在想该怎么把卤肉所需的大料完整的写下来，能保证卤菜味道，又能不被被人发现卤肉方子。

常用香料有花椒、八角、干姜、陈皮、肉桂、茴香、山奈、木香、沙仁、肉蔻、小丁香。

苏洛想到了香料配方的顺口溜：白芷良姜提肉香，花椒提麻香；陈皮、肉桂、卤牛肉，香叶肉扣煮兔强；白扣排草防腐增味广，丁香回口透骨香；八角桂皮飘肉香，白芷、草果去腥强；丁香香茅来帮忙。猪肉微臭土味强，八角桂皮小茴香；牛肉腥香又紧密，见了木香没脾气；鸡鸭够鲜又够腥，良姜白芷草果清；桂皮八角配良姜，搭配一起增肉香。

还有酸梅汤，也是中药来着，天热的时候也可以做出来卖的。

苏洛特意去了李大夫家一趟。李大夫住在隔壁的大李村。

两个村子离得很近，李大夫家就在村尾，挨着苏家村的村头，很好找。

这刚过完年，李大夫也闲下来了。

李大夫对她家也是熟悉的，以前她爹娘可是他的常客，当初看到她家只剩两个孩子，心里还唏嘘了好久呢！

后来听说做了小生意，还买了仆人。

李大夫看到苏洛脸色红润也不像看病的样子，他可听说的这丫头把她弟弟送去了四方书院。

啧啧啧！这姐弟俩没有一个是简单的。

“落丫头来了！”李大夫摸着灰白的胡须想不出苏洛的来意。

“李爷爷好！今天来是有些事来请教一下您老人家的。

李爷爷您使用的药材是自己收购的，还是药材铺买的；我想买些药材，不知道该去哪里买。”

李大夫告诉苏洛：“一些常见的草药是附近村民山上采的，其他的就是镇上药材铺买的。”

“我这有几样药材，还请您老人家帮着掌掌眼，看看这些药材能不能一起用，有没有副作用啥的！”说完把写好香料的纸递给李大夫。

毕竟苏洛也不知道这个时代的药材和前世效果有没有出入，专业的事，还是要专业的人来做。