第 17章 苏洛教弟（1 / 2）

“你不要为了爹爹的遗愿而读书，也不要为了我而读书。你要想明白你为什么要读书

有人读书增长见识博古通今，以文学泰斗为目标；有人读书为了功名利禄，一人之下万人之上；也有人读书寒窗十年，以为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平（出自横渠四句北宋张载）自醒。你呢，苏泽？

或许是苏洛的话太过震耳发聩，此时此刻苏泽心中为之一震，好像灵魂被这些话洗涤。小苏泽一时间忘记了思考，耳边圣古先贤的话一遍又一遍的环绕。

苏洛悄悄的推门出去，留小苏泽自己思考问题，有些事情要自己想通才更深刻。

苏洛成功的在小苏泽心中扔了了个炸弹，事后拂衣去深藏功与名。

山楂作坊已经开工了，果丹皮和山楂糕也该提上日程了。

苏洛让赵猎户把囤的山楂卖给了王掌柜，家里还剩了些。

苏洛把山楂清洗干净用盐水浸泡十分钟，用特制的小刀挖出蒂部，准备一锅清水，把山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟捞出来过冷水备用，去核去筋，放石臼加水里用捣碎，再过一下筛子。

把过滤好的山楂糊倒入锅中小火开始不停地搅动炒制。大约炒至十来分钟，加入细砂糖跟冰糖，继续小火翻炒。

当全部的糖完全融化，继续炒到山楂糊变得明显黏稠，并且可以挂在铲子上不容易滴落的状态就可以停火了。

把木质的抽屉式模具内壁刷油，将炒好的山楂糊倒入模具，震动一下碗，表面抹平，放置室温冷却就好了。

将冷却好的山楂糕取出来，切成小块就可以了。酸酸甜甜特别开胃，饭后吃两块，清爽解油腻。

山楂糕和果丹皮的做法大同小异，把过滤好的山楂糊倒入刷好油的模具，用刮刀轻轻刮平，放到通风处晾干，大概两天就可以了。

苏洛把做好的山楂糕用盘子装好，一盘留给小苏泽，一盘送去给王掌柜，一盘送去赵家，还给孙家留了一盘。

帮忙打下手的王婆子都快惊掉了下巴，自家姑娘真是太厉害了，惊讶之余就是被信任的感动了，姑娘做这种没见过的吃食，都没有让自己回避，做好还不忘留给自家一盘，可见是把自家当成了一家人。

苏洛忙着在心里盘算山楂糕的成本根本就没注意到自我感动的王婆子红了眼眶。

苏洛盘算了一会儿，才想到自己根本就不擅长这些，王掌柜手里能人异士不少，交给他就好了，没必要事事亲为的。

苏洛把做法写出来和山楂糕一起交给了王掌柜，王掌柜尝了一口后，立马写信飞鸽传书去了京城。

苏洛从菜地转悠到池塘边，看着新买的荒地被整理的干干净净，还贴心的围了一圈篱笆，不用猜也知道篱笆是赵叔和老孙头一起弄的。

苏洛刚回到家，王婆子过来说孙超醒了，想来拜见苏洛，问苏洛有没有时间。

孙超进了看到主位上坐着的苏洛，心里很吃惊，面上没有表现出来。利落的朝着主位上的苏洛跪下磕了一个头，没有丝毫的犹豫。

孙超掷地有声的说：“谢谢姑娘救我们一家于水火，孙超必定誓死效忠姑娘，来报答姑娘的救命之恩 。”