第283章 烤鱼（1 / 2）

“那行，我们今晚回去跟她们商量一下，明天下午忙完店里的事情就过去。”

顾母娘家的桃花镇离顾汐现在这个镇还算比较近，下午过去晚上就能到。

“我也是这么想的。”

顾汐把全部事情安排好之后，和江枫收拾好厨房就关门回去了。

顾汐把东西都放到了小娟家里，今晚准备在她家做饭吃。

回到的时候，李父李母都起来了。

“姥爷姥姥你们起来啦，睡的怎么样？”

“很好，我们很久都没有睡过这么舒服的觉了。”

“那你们先在客厅坐一会，下一会象棋，我给您做饭去，大伯你也去坐着。”

“好，那我们就等着吃了。”

顾汐今天买了一条大头鱼回来，晚上准备做成烤鱼吃。

她把买回来的鱼去掉鱼鳞和内脏，然后清洗干净。

放在案板上把鱼身进行改刀、鱼背上涂上葱、姜、蒜、料酒、食盐。

把调料均匀的揉搓在鱼的正反面，然后腌制一个时辰入味。

铁盘洗干净，刷上猪油，铺上腌制好的烤鱼。

鱼身撒些辣椒粉，猪油正反面揉搓混匀。

然后锅中倒入猪油，油烧热之后就把腌制好的鱼放下了炸一下。

两面金黄之后就把它捞出来，放在篮子里沥干油。

用铁盘装着放入烤炉中烤制一段时间。

把鱼放进去之后，顾汐就开始做一个料汁。

辣椒酱炒出红油后放入生姜和蒜末一起炒。

“江枫，帮我洗点青菜和那个土豆，等会我要把它放在烤鱼上。”

接着顾汐又拿了一些粉丝出来泡着。

“放这么多东西么？这个铁盘放得下么？”

江枫看了一下刚刚用来装鱼的铁盘，发现还挺小的。

“你放心吧，这些青菜熟了之后不占地方的，不用怕放不下。”

顾汐还怕不够吃呢，毕竟今晚这么多人在家里吃。

“小汐，我买了两块豆腐回来，你看要怎么煮？”

“你买豆腐了啊，那刚好，我用来一起放在烤鱼里面，你给我吧。”

顾汐看了一下豆腐还算新鲜，用清水泡了一下，然后切成了小块。

这时候江枫已经把青菜和土豆都洗干净切好了。

“给你放在这了，我都洗好了。”

“好，你就先放在那里。”

顾汐把正在烤着的鱼拿了出来。

在锅里铺上刚刚准备好的配菜食材，然后淋上一些刚刚调好的料汁。

最后用大火煮开，撒上白芝麻和花生香喷喷的烤鱼就做好了。

“江枫，不用再炒别的菜了，你帮我把炉子加上炭火，我们拿出去边吃边热。”

江枫把灶火里面剩余的炭火放到了小炉子里，然后用厚抹布端了出去。

顾汐把铁盘放下去，上面用了一个滤网在下面隔着，这样炭火不会烧黑铁盘。

“姥爷，姥姥，大伯你们快过来，可以吃饭了。”