第281章 熬粥（2 / 2）

煮到河蚌都张开了口，顾汐就把它们捞了起来，

用清水冲洗干净之后，把里面的肉剥出来，壳放在一旁一会清理掉。

锅中加入淘洗干净的大米，把剥出来的河蚌肉也加入进去熬煮。

盖上盖子就大火烧开，然后转小火继续烧。

“小汐，这个虾你要做焖虾么？”

“不是，我做个虾滑。”

“虾滑？好吃么？”

江枫没吃过，不知道好不好吃。

“等我做出来你就知道了，肯定很好吃。”

“那我帮你把虾线和虾壳去掉。”

顾汐把江枫处理好的虾仁放在案板上，先用刀拍几下，然后拍完以后就开始剁碎。

顾汐快速的把虾仁剁碎，中间留出一部分虾仁剁的不那么碎。

“小汐，旁边的这些为什么剁的跟其它的不一样，怎么粗一点”

“留点粗的混在里面，这样做出来的虾滑吃起来比较有颗粒感。”

“这粗细程度要怎么掌握啊？”

“就像这样的就行，但是颗粒不能太大，不然会不粘稠，虾滑做出来会不劲道。”

江枫看了一下，大概知道了粗的程度。

顾汐把虾仁剁好之后加入生抽、食盐、老抽和白糖等调味品。

然后用筷子顺着一个方向使劲搅打，直到起劲就可以了。

搅拌好之后，顾汐搓成一个圆子放在铁盘里，做用盖子盖上放在一旁。

“江枫，那个粥应该熬好了，你去看看。”

“这个水有点干了。”

“真的么？那可能是火太大了，没事，我再加点水熬一下就好了。”

顾汐加了一碗清水继续煮。

“小汐，你在干嘛呢？”

“姥姥，你们过来啦，等一会哈，早饭马上做好了。”

“你做了什么呀？”

李母好奇的问道。

“做了海鲜粥，姥姥你先出去，马上就好了，你出去等着就好。”

“那我出去等着。”

顾汐又重新把盖上盖子继续烧开。

烧开之后加入一些咸菜进去调一下味道，于是端了出去。

“好了，海鲜粥可以喝了，快拿碗来舀。”

顾汐首先给姥爷和姥姥各自舀了一碗，然后又给大伯舀了一碗。

“姥姥，吃的时候小心烫，这个刚出锅的。”

“好，我知道了，吃的时候吹一下就好了。”

顾汐看着他们吃了一口粥，着急的就想知道意见。

“怎么样？好吃不？”

“好吃，这个一点都不腥哎，还有点咸菜，吃起来咸咸的。”

“那您多吃两碗，我做了很多呢，一会还能卖些给客人呢。”

“这么好吃客人肯定也喜欢吃。”

吃完没多久，顾汐就让姥爷和姥姥先去镇上的戏院听戏。

自己把店铺里的事情干完就去找她们。

顾汐把她们都送到戏院之后，戏剧刚好开始。

“姥爷姥姥，茶水和糕点我都点好了，你们先看会戏，一会我忙完再来找你们。”

“好，你快去忙吧。”