第194章 中秋月饼2（1 / 2）

“你们今天就能一口饱腹了，五种口味你们每样都能拿两个回去。”

“谢谢老板。”欧阳激动的说。

“不客气，加油干。”

顾汐把面粉拿出来倒在铁盘上，把桂花糖浆和猪油混合在一起。

用筷子搅拌均匀，最后揉成光滑的面团，用盖子盖住密封醒发2个小时左右。

顾汐把烤箱花生，腰果和核桃都放入锅中炒熟。

把炒熟的果仁都切碎，顾汐特意没有切的很细。

她怕切太细会影响吃起来的口感。

然后红枣去核，葡萄干取缔一起混合在一起。

再加入猪油，桂花糖浆和少许清水混合均匀，能捏成团状就可以了。

打开锅中发酵好的面团，搅拌至没有干粉而且可以用手捏成团，分成大小一样的剂子。

然后把混合好的馅料分成大小均匀的小剂子，搓圆后一个个放好在盘子里面。

全部做好之后，顾汐就去看两边的情况。

“怎么样？你们搞到哪里了？”

顾汐看到欧阳已经在捣碎芝麻了，还差一点就弄好。

江枫那边则慢点，只把紫薯捣碎了成泥，现在还有红豆还没弄。

顾汐看到后也过去帮忙。

“父亲，母亲你们把弄好的紫薯都搓成大小均匀面团，粘手的话手上涂点猪油在手上就不粘手了。”

顾汐把小技巧跟顾父和顾母说。

“猪油能有这个效果么？我以前怎么没听说过啊？”

“这是我以前听别人说的，我自己试了了一下发现真的有用。”

顾母也按照顾汐说的这么办，没想到真的不沾手了。

“果然真的不沾手了。”顾母很诧异。

顾父看到后也跟着往手上涂上猪油，然后就开始搓圆。

顾汐帮江枫一起在捣红豆，两个人工作起来就更快了，没多久就捣好了。

全部把它们搓圆之后，顾汐便教着顾父他们包了起来。

“父亲，你看像我这样，我给你演示一下。”

顾汐把一个饼皮放在手心把它压扁，然后放入一个馅，包住再一边推一边慢慢的往虎口收口包紧，全部包好。

最后把包好的饼搓成圆柱形，放入准备好的面粉里滚上一圈，再轻轻的拍掉多余的面粉。

然后她拿出一个木板模具，这个木板是顾汐从村里的家里特意拿过来的。

放进去的时候撒上一些面粉来防止黏住脱不出来，放入模具，在模具底部用手轻轻按压一下。

最后倒出在刷了猪油的铁盘上，就可以去烤了。

“江枫，你帮我出去搬几个转头进来。”

“你要砖头干嘛？我们要用到转头么？”

“我打算用砖头搭一个炉子，用了烤月饼。”

“母亲，你帮我在灶台里面烧点碳火。”

顾汐拿出一个两头都通的铁桶，这是她昨天特意去厨具铺买的。