第26章 糖醋排骨2（2 / 2）

锅中加入猪油，烧热后加入葱姜、八角和冰糖进行炒香，倒入焯好的排骨翻炒至两面金黄，再加入老抽、生抽、白糖、醋和食盐等，加入一碗半的清水搅拌均匀，盖上锅盖中小火煮30分钟，中途把葱姜、八角等捞出，搅拌后继续煮，等到汤汁变浓稠后大火收汁，倒出撒上芝麻香喷喷的糖醋排骨就做好了。

这时候，泡着的竹笋也好了，顾汐过了两次水，把竹笋水分挤干放在碗中，锅中倒入猪油和蒜片炒香后加入竹笋，反复翻炒逼干水分，随后加入盐、酱油和耗油等调味，素炒竹笋炒好之后，顾汐叫顾星去叫二叔和爷爷过来吃饭。

饭桌上，“父亲母亲，我想跟你们商量一下，我想在集市码头附近租个店铺，这样我们就可以一日三餐都能在那里卖了，比每天只有中午在那里赚的多多了”顾汐说道，她对自己的厨艺可以说很有信心，毕竟大学四年加上研究生三年，她可是学了七年这门手艺，生意肯定会很好。

“租店铺好是好，但是那边地理位置特别好，码头上的工人很多，店铺租金肯定不便宜，我们租金够不够呢？”顾父担忧道，毕竟做生意没有那么容易。

其实刚开始摆摊的时候顾汐就是奔着开店去的，所以每次去摆摊的时候她都默默的观察着周围的铺子，发现他们做的糕点太过平常，而且有好几次顾汐特意去买过吃味道远远不及她做的好吃，所以顾汐有信心比他们做的更好。