第198章 小心咬掉舌头（2 / 2）

呲呲呲——

锅里瞬间翻腾起了密集的泡泡。

鱼皮遇热油收缩卷曲，随着鱼皮卷曲，鱼肉的花刀被撑开，被热油炸成金黄色，粒粒分明，像蓬松的松鼠尾巴。

“哇喔！”

厨房里一片惊叹声。

松鼠鱼顾浅羽曾经做过，但整个过程他们是第一次看见，都觉得十分神奇。

两片鱼肉都被炸至金黄，顾浅羽将其用漏勺捞起，控了控油，鱼皮朝下，放进长条形的白色盘子里。

她将鱼头和鱼尾放进油锅里炸。

鱼头和鱼尾炸至金黄色，也被她捞了起来。

本来松鼠鱼鱼头和鱼尾装盘是要摆在一头一尾的，但她准备一鱼几吃，充分利用食材。

所以，这个被炸后的鱼头，待会儿和刚才的鸡背脊骨一起炖鱼头汤。

顾浅羽将多余的油用一个干净的钵装起，锅里只留很少的油烧沸。

已经被刘显菊切成丁的番茄被顾浅羽倒入锅里，加入糖和盐、少量米醋炒匀，加入一些稀薄的淀粉勾芡收汁。

色泽鲜亮的番茄浓汁被顾浅羽浇到已经摆盘的松鼠鱼上。

番茄鲜红，松鼠鱼金黄，看起来就很有食欲，再加上酸甜的香味满屋飘，厨房里的众人都忍不住咽了咽口水。

已经切好片的酸菜被顾浅羽放进油锅里和生姜一起炒香，然后被放入罐子里。

鸭肉已经被陆虎切成一小块一小块的。

顾浅羽往锅里加油，用葱姜和鸭肉一起爆炒，炒香后加入清水煮沸。

然后鸭肉和水被她一股脑儿倒进了罐子里，盖好盖子，和酸菜一起炖煮。

之前的鸭血在盐水里凝成了块状，被刘显菊切成了一块一块的备用。

顾浅羽将时令的蔬菜和豆芽在油锅里炒了炒，放入碗底。

然后她将锅里加上水烧沸，放入鸭血焯水后捞出。

她将锅里重新倒了清油烧沸，倒入葱姜蒜辣椒豆瓣炒香，然后加入清水煮沸。

葱香混杂着豆瓣的香气勾得众人伸长了脖颈，目不转睛看向锅里。

此时鸭血被她放入锅里同煮。

等到鸭血入味，顾浅羽将鸭血连汤带血一起倒进刚才已经放好时令蔬菜的碗里。

此时锅里被顾浅羽重新倒上少量的油，放入干辣椒炒香。

她将辣椒和热油一起淋在装满鸭血的碗里。

滋滋滋——

随着响声，干辣椒的呛香味弥漫开来。

在鸭血上倒了些芝麻油，撒上切碎的葱花，毛血旺就顺利完成了。

绿油油。

红亮亮。

香喷喷。

真是让人食指大动啊！

陆虎舔了舔嘴唇：“妹子，这道菜看起来就很火爆啊！”

“陆哥，你待会儿吃的时候要小心点。”顾浅羽露出嘴角浅浅的梨涡。

陆虎不解：“为什么？”

“小心咬掉舌头。”顾浅羽笑着回答。

“哈哈哈。好的，妹子提醒，我一定注意。”陆虎笑得无比爽朗。

另外两条已经处理好的鱼摆在占板上。

“林统领，把鱼剖开，不要切断，在鱼背上划上几刀，不必像松鼠鱼划得那样细。”顾浅羽说道。

“好。”林俊熙颔首，立即去做了。

“陆哥，你手里的鱼像我这样片成鱼片。”

顾浅羽来到另一条鱼面前，拿起菜刀示范。

她拿着刀，刀面几乎与占板平行，在鱼身上片出一片薄薄的，能透光的鱼片来。

陆虎跃跃欲试：“好，我来试试，看能不能像妹子片得这样薄。”