第 144 章 炙食（2 / 2）

秦染嫣心中默默点数，大概七八分钟这样，把鸡爪捞出晾干水分。

鸡爪晾干水分之后，用酱油上色，上完色之后再晾一会儿，然后用油小火慢炸。

油炸一刻钟之后将鸡爪捞出，泡半刻钟的冷水。

冬天水缸里的水冰凉，鸡爪泡出来全都起了虎皮。

盛出锅中的油，切姜蒜葱白放进锅中翻炒几下，再把鸡爪放进去翻炒，加水没过鸡爪，放酱油、豆酱、一点点白酒、白糖、盐。

大火炖上一刻多钟出锅，颜色稍微有些淡，秦染嫣脱了暖手套拿筷子和碗夹了一个尝，味道不错。

秦染嫣又夹了一个伸到祁台嘴边。

“你尝一个，好好吃！”

祁台心中有点抗拒，他还是头一回吃鸡爪。

秦染嫣很少喂他吃东西，祁台没有拒绝，轻轻咬了一口。

出乎意料的是，这样做出来的鸡爪十分美味好吃。

秦染嫣把筷子和碗给了祁台，戴上暖手套走出了厨房。

“把虎皮鸡爪拿出来穿铁签子！”

秦染嫣留给祁台一个背影和一句话，祁台吃完鸡爪之后，放下碗筷，把一盘做好的虎皮鸡爪端了出去。

覃一手和李木清买食材每样分量都特别多，知道要叫别人也来吃，买的更多，特别是秦染嫣点名要吃的，基本上摊子上有的，全都买了回来。

祁台去大鱼家把大鱼叫来帮忙，大鱼兴奋的很，仙爷闻言馋得口水差点流出来，也一并来了。

祁台不让秦染嫣干活，秦染嫣只好和仙爷坐在桌子上吃着面人喝茶看他们忙活。

覃一手扇风，祁台炙烤，李木清和大鱼收拾食材。

每样食材先弄出一些来炙，很快就炙好了一些上桌。

仙爷望眼欲穿等着，好不容易等到上桌，他狼吞虎咽吃了起来。

“好吃！好吃！”

仙爷吃的满嘴流油嘴角沾满炙烤的调料。

“嘶哦～辣～嘶嘶！”

古代农村人很少能吃辣，耐辣的程度并不高。

秦染嫣吃了几串对大鱼说：“大鱼，你去何婶家把他们一家叫过来吧，买了好多食材，我们是吃不完的。”

大鱼放下手中的东西，兴冲冲边跑出院子边说：“嫂子我马上就去！”

大鱼飞速急奔，很快就到了村长家，何婶正打算进厨房淘洗米煮饭，见大鱼跑进了院子，没等大鱼说话，皱眉道：“大鱼你咋来了？”

大鱼挠挠脸说：“阿台哥家在做炙食吃，叫我来喊你们过去吃。”

“炙食？”

何婶惊讶疑惑道：“怎么忽然吃起炙食来了？”

“阿台哥说是嫂子的生辰，昨天忘了没给嫂子过，今天补上。”

村里人基本上不过生辰，最多生辰这天，给过生辰的人煎个鸡蛋就算了。

“大鱼？”

大旺出来喝水，见大鱼来了问他一声。

“你怎么来了？”

大鱼又向大旺解释了一番，何婶拒绝道：“阿台媳妇儿过生辰，我们怎么好意思去吃，你回去替我们跟阿台媳妇儿道声喜，我们就不去了。”

大鱼急忙解释道：“阿台哥买了好多食材，请了覃一手一家和我们家，还想请你们一家也去，你们不去，这东西吃不完！”

何婶还想说什么，村长早就听到动静，出了屋子对大鱼说：“大鱼啊，你先回去，我们等会儿就去。”

大鱼见村长发话要去，笑道：“好！你们快点来！”