第516章 自制酱油（1 / 2）

李嫣并不知道秦越心中的想法，她此时心中想的却是另外一件事情。

原本以为秦越只会给自己一间铺子，如今却给了两间铺子，这一间铺子李嫣想好了做吃食，至于另外一间，李嫣此刻心中已然有了主意。

她要做酱油！

这个时代的酱油的制作耗费的时间成本太长，制作工艺复杂，价格便十分的高昂，只有那些个酒楼和城中富户才舍得买。

李嫣想用发酵的豆豉来做酱油，在李嫣看来，只要这酱油的价格售卖的低一些，城中的百姓也能消耗的起，便就是一个好买卖！

待到南北的货商来了，再将这酱油拉到别处去卖也未尝不可！

只要有利润，便会有市场。

李嫣回到家后，将上次腌制的豆豉拿了出来，她从密闭的坛子中舀出碗豆豉，约莫半斤的样子。

又从厨房中翻出些七八个干香菇、两片香叶、两个八角。

李嫣按照从前自己制作过记忆，先是将豆豉剁碎，随后将干香菇也切碎，听着厨房传来乒乒乓乓的动静，李小妹走过来好奇的问道：“你这是做什么呢？”

李嫣先是卖了个关子：“姑，你来的正好，你先帮我烧火，一会儿我做好你一看便知。”

李小妹看着侄女一副神神秘秘的样子，依言开始烧火。

李嫣先是放了些盐放入锅中翻炒，待到盐翻炒的微微发黄的时候，又放入了糖一并翻炒，待到成了焦糖色后放入切碎的香菇翻炒。

最后倒入三斤左右的水，放入豆豉和香料慢慢的熬煮，待到汁水熬的浓郁，李嫣将锅中的酱油盛了出来。

李小妹看着碗中黑乎乎的汁水，好奇的问道：“这是什么？”

李嫣用小勺子，沾了点酱油，递到李小妹唇边：“是我自制的酱油啊，姑姑尝尝看，鲜不鲜！”

看到递到嘴边的勺子，李小妹下意识的尝了尝，瞬间睁大了眼睛：“竟和买的一样！”

听了姑姑的话，李嫣心中欢喜，看来这酱油生意有戏。

随后李嫣又去了房中寻了一块细纱布，将碗中的碎末又过滤了一遍。