玫瑰花茶（1 / 2）

玫瑰花茶

玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓、轻之别，和而不猛。我国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放、折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。

资料记载：玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。我国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100公斤茶用10～16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。

干茶鉴别

玫瑰花茶鲜茶先抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。

看花形，花茶的外形应条饱满、色泽均匀；看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的。闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，其质量为次。

玫瑰花茶特征

泡茶品鉴

玫瑰花茶冲泡后要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了，玫瑰花茶汤颜色会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微深一些，偏土黄或淡红。

1备具

透明玻璃杯或盖碗1个，玫瑰花茶3克。

2冲泡