湖红工夫（2 / 2）

1备具

紫砂壶1个，湖红工夫茶3克。

2冲泡

将热水倒入壶中进行温壶，而后弃水不用，再冲入95℃左右的水冲泡即可。

3品茶

片刻后即可品饮。入口后醇厚爽口，回味悠长。

贮藏

为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，即利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。贮放前将坛洗净、晾干，用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0.5公斤。

将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止。装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进入。在江南一带春秋两季多雨天气（6月与9月），视袋内石灰潮解程度，换灰1～2次（见灰块呈粉末状时必须更换），始终保持坛内呈干燥状态。用这种方法贮存可使茶叶在一年内保持原有的色泽和香气。