大佛龙井（2 / 2）

欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾舒展之姿，以汤色清冽透亮，叶底明亮嫩绿为上。

品其味

品尝大佛龙井的滋味与回甘，以入口清冽，齿有余香，回味甘爽绵长者为上，涩者次，苦者下。

大佛龙井特征

泡茶品鉴

对于龙井茶的品饮，曾有清代品茶名家称：饮龙井茶感甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然似无味，饮后则感太和之气弥漫齿颊之间，此无味之味乃至味也。沏品明前大佛龙井时，因茶味较幼嫩，故忌用沸水冲泡，以85度开水为宜。冲泡大佛龙井时，因泡饮的方式和所投茶叶好坏而有不同。高中档类绿茶，宜用白瓷杯或紫砂杯冲泡，先往茶具中注入三分之一的沸水，然后放入茶叶浸泡20秒左右，再注满开水，称之为中投法。

1备具

大佛龙井约5克左右，玻璃杯1个。

2冲泡

将绿茶小心翼翼置入玻璃杯内，倒入水温80℃的开水冲泡。

3品茶

静待茶叶下沉，此刻就能够静心感受到大佛龙井茶略带花香，茶汤滋味鲜爽甘醇的特点。

贮藏

冰箱保存

放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。

如果买来后是小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。

如果是散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。