西湖龙井（2 / 2）

1备具

透明玻璃杯或盖碗1个，西湖龙井3克。

2洗杯

将开水倒入玻璃杯中进行冲洗，弃水不用。

3投茶

将西湖龙井轻轻拨入玻璃杯中。

4冲泡

倒入85℃左右的水，七分满即可。

5品茶

茶汤香郁味醇、甘鲜醇和，品饮后令人产生齿颊留香、甘泽润喉的感觉，令人回味无穷。

贮藏

瓦罐储茶法

此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

冰箱保存法

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

茶叶有着极强的吸附性，龙井茶也不例外，在贮藏西湖龙井茶的过程中，为了防止吸收潮气和异味，应该减少光线和温度的影响。