第二章 绿茶品鉴（2 / 2）

绿茶茶艺展示

1备具

准备好玻璃杯、茶叶罐、茶荷、茶匙、水盂等。

2温杯

玻璃杯中倒入适量开水，旋转使玻璃杯壁均匀受热，弃水不用（可倒入水盂中）。

3取茶

将茶叶罐打开，用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶放在茶荷中。

4赏茶

泡茶之前先请客人观赏干茶的茶形、色泽，还可以闻闻茶香。

5投茶

将少许茶叶轻缓拨入玻璃杯中。

6冲泡

玻璃杯中倒入80～85℃的水至七分满。

7观茶

可以欣赏茶叶在水中慢慢漂落、浮沉的整个过程。

8闻香

品饮前，可闻香，西湖龙井香气清香优雅。

9品茶

西湖龙井滋味香郁味醇，令人回味无穷。