第312章 二食堂派年货（2 / 2）

湘南娱乐电视台，大年初五晚上举行，蒙面歌王总决赛，到时候问同学拿几张票，张敏和娃娃的毕竟是女孩子，绝对去凑热闹！

抽完烟把手机往衣服口袋里一放，转身把门打开，到公用洗手间洗了一把脸，然后出客厅。

估计父母都没做饭，老妹也饿了，正在津津有味的吃着增城特产“叉烧酥”。

赵胜利就询问：“老爸老妈还有多久！”

老妹把最后一个叉烧酥塞进嘴里，然后拍拍手，坐正的估计是吃的差不多了，有点噎着了，把眼睛移到了冰箱上！

赵胜利没好气的走去冰箱，打开冰箱柜门拿了两罐蛋子汽水，走到老妹的面前，给了赵寒夏。

在赵胜利的记忆中，她们俩兄妹就是用眼神交流着。

老妹赵寒夏，喝了一大口，满足的打了一个嗝，然后就说道：

“主任跟杨柳同志，估计不到21:00钟都不会回来，杀猪、宰羊，卖鱼分年货，当个厂长过年就是忙啊！”

赵胜利没有犹豫：“他们在二食堂！”

“是的，杨柳同志，18:00走的时候说去二食堂！”

“那我去见见他们！你不跟我去？”

“又刮风了，天气这么冷，我才懒得动呢！哦！带上叉烧酥给娘亲！娘亲从花城回来以后，念念不忘。”

二食堂在工厂区和家属区中间一块小高地上，家属区的人，以前初中高中的时候赵胜利，早晨有一半都去二食堂打早餐。

赵胜利顶着猎猎寒风，来到二食堂，二食堂面积有上千平方，此时晚上灯火通明。

二食堂后院卸货的地方，石大厨带着几个帮手，从早上干起来，将20头的几百斤重的大肥猪杀了。

热水烧开烫猪皮确保将毛祛除干净，清理完内脏后开始对猪肉进行分割，分成一块块形状重量差不多的长条。

杨柳同志带着一帮劳动妇女，在一旁配合将猪肉做腌渍处理。

腌渍的程序也有讲究，先用力将猪皮搓上盐，接着将盐均匀地涂满整块猪肉，据说这样烘好的腊肉口感更劲道，入味更均匀。

坐在2楼腌腊肉的杨柳同志，对着下面那一帮下岗的劳动妇女说，“这样皮子搓一下脆，肉这些地方撒点盐它就均匀了。

将腌渍好的猪肉码放整齐放置三天左右，再取出来清水冲洗晾晒两天，就可以上架烘烤了，一般要小火慢烘至少20天才行。”

自从光明主任当了代理厂长以后，杨柳同志就主动揽下了工厂里下岗劳动妇女，再就业的问题。

杨柳同志还把她的米粉店扩大经营，准备过完年开几家分店，让工厂里下岗的劳动妇女有一个稳定的收入。

按照以往的经验，冬至这一天杀猪烘制的腊肉品质是最好的，市场上也最受欢迎，当然年前杀猪也是可以的。

这次杀猪烘制的腊肉除了米粉店里预留一小部分，其余的都被工厂的人预定完了！

光明主任在食堂的出入车辆的大门口，指挥人在那里抓活鸡，工厂的职工每个人两只。

这一次过年的福利要比往年好，工厂的职工每个人10斤猪肉，两只活鸡，10斤鱼，一袋50斤的米，一桶茶油，还有其他一些物品。

大家按照每一栋楼排好队伍领取过年福利，总共58栋宿舍楼现在是46栋了，估计领完了就要到22:00了。