第254章 大丰收火锅自助（2 / 2）

但外卖火锅出现两个弊端，一个是售价高，一个是配送不及时。

首先火锅进行外卖配送增加了火锅店的成本，所以外卖火锅菜价比在门店里要贵，且一个比较特色的菜品无法配送。

其次，消费者在订购外卖火锅时火锅店对菜品需进行打包，配菜等等花费的时间较长，导致外卖配送出现不及时情况。

最后，有些火锅店为了方便包装和配送，降低了外卖火锅的食用口感，导致很多外卖火锅品牌口感一致，并无火锅门店本身的特色。

当然，杜小玉所开的大丰收火锅自助，就摒弃了这种方式，采用披萨店一样的方式，统一了菜式配比的自热火锅。

在大学城附近试吃阶段，这种又方便又好吃的自热食品，一下就受到了大家的欢迎。

大丰收火锅自助最主要的就是底料，杜小玉把他妈妈十八种火锅底料，配比重新调整过，形成了适合大学生口感的，很受欢迎。

有时候在赵胜利看来，天赋是很重要的，杜小玉在味觉上，就有着无与伦比的天赋。

首先杜小玉改变了传统外卖火锅锅底这类的包装，他用的底锅是包了一层锡纸的折叠锡盘锅底，把18种火锅底料分成6类。

按照味道与口感分成三级，赵胜利这一次吃的是中口味，带有麻辣的海鲜火锅，售价是198，是大丰收里最贵的火锅了！

可能是这一次的海鲜火锅刚刚生产，味道很鲜，吃起来满嘴的海鲜味儿。

并且在店里吃的好处就是有火锅高汤，打包的没有火锅煲汤，在口感上有一定的差异，当然你需要高汤，就要付另外的钱了。

配菜都是用外卖盒装好或一些半熟品袋装，蔬菜包装更加简便，统一打包到一个大盒子里。

404的一帮哥们正在试吃，副班长邱红艳，和同寝室的小姐妹推开门进来了。

赵胜利当然认得牛高马大的副班长邱红艳、其她的几位就认得一位最靓女的刘小萌。

其它两位赵胜利只有点头之交，至于姓什么就完全不知道了。

不过，赵胜利的大名在他们班、这是整个系，都传得沸沸扬扬。

不算颁奖典礼，这是一个学期里见过赵胜利的也只有寥寥无几的几个人。

在那帮不熟悉的同学心目中，赵胜利是个很神秘的人物。

今天终于见到本人了，最靓女的刘小萌，从坐下来就一直盯着赵胜利看。

直到赵胜利放下汤勺，点上一支烟笑着说：“学习委员，我脸上有什么东西吗？”

刘晓萌是班上的学习委员，赵胜利估计他的画重点，还得靠刘小萌讲解。

“赵胜利，我看你的神色有一些萎靡啊！是不是失恋了，来到姐姐这里找安慰！哈哈哈！”。

自从赵胜利西北逛了一圈以后，可能是疲惫了，精神有点萎靡不振。

赵胜利哈哈大笑：“这都让你看出来了，佩服佩服！看这几大美女还没有吃饭！老三赶快上你的招牌火锅，先吃了再说！”。

牛高马大的邱红艳，吃着198块钱的海鲜火锅，还不断的说赵胜利。

“你一个学期不来上课，教财务报表的老师老师点名批评你了，我看你就是画的重点，估计批改试卷的老师都不会让你过”。

赵胜利心里一阵无语，这叫什么事！