第148章 中秋快乐（1 / 2）

今天有很多水产，还有螃蟹，螃蟹性寒凉，江暖暖就弄了姜茶黄酒一起用。

温一小壶黄酒，喝不惯姜茶的可以喝黄酒。不能喝酒的可以喝姜茶驱寒。

姜茶也是很简单，一大块老姜切碎，锅中倒水，多倒几碗水，大火煮开。水开加入适量的红糖，转小火再煮半盏茶（5分钟）就能喝了。

“哇，好想好想，小妹，我现在都能想到你的酒楼开业了之后的场景了，每天肯定都是食客满满，厨子的胳膊都得抡断，哈哈哈。”江浩帮着端菜，然后眼睛都盯在菜上转不开了。

“暖暖这手艺，那可是天生的，咱们都是借暖暖的光了。”江三叔洗完手坐在凳子上看着端过来的菜。

“嘿嘿嘿，过奖过奖啦。我这也是看书做出来的。”江暖暖不好意思的说。

“说起这个书，暖暖简直是过目不忘了，想想之前那本书都不小心烧了，暖暖那个时候才多大啊，就能全部写出来。那本书可厚嘞。”江三婶端菜过来听到她们说的，也提了一嘴。

“哎，暖暖要是个男子，科考必定榜上有名。”江三叔也说。

江暖暖面露尴尬，这可越说越玄乎，咋还能扯到科考了。她好不容易摆脱了考试的命运，才不要去科考，还好还好，自己是女孩子。

“哈哈哈，那倒没有，我只对做菜感兴趣，之乎者也我也看不懂啊。”江暖暖赶快打住他们即将发散的思维。

“吃菜吃菜，这么香的饭，我得多吃几碗。”江磊看出妹妹的尴尬赶忙解围。

“这是螃蟹吧，咱们还没吃过呢，这咋吃啊？”江父看到碗里的螃蟹说。

“咱没有蟹八件怎么吃？”江爷爷还是懂一点的，他听说过人家吃蟹都要蟹八件，但他们这里都没啊，也没见江暖暖买。

“咱不用那样精致，剪刀，还有这个小棒子。”江暖暖拿出自己弄得吃蟹工具。

“第一步，按住下边这里，从尾端这里把盖子掀开，让蟹腹、蟹斗与蟹身分开。”

“爹，按住这里，这样掀开。”

江暖暖弄完第一步，等着别人弄，顺便看看有人不会弄得自己帮一帮，伍夏她们站在江暖暖身边也学着，等一会去另一桌教他们。

“接下来用到剪刀，剪刀我清洗过了。沿着里面的这个关节处把蟹腿蟹钳剪下来，剪下来放一边，这里面还有肉了。”

剪刀不多，就轮流着用。等所有人用完剪刀传回江暖暖这里再继续下一步。

“这两边是蟹腮，这个不能吃要剪掉。这里是蟹心，就这个中间靠下这里的黑色薄膜下边这块白色的，这就是蟹心，剪掉不能吃。”

又开始传剪刀了，传回江暖暖这里再进行下一步。

“从中间这里剪开，蟹肉之间的隔膜也剪掉。这是蟹肉，蟹斗这里有蟹黄，这些都是可以吃的。把这些都放在刚刚掰开的蟹壳里。”

“我们处理蟹腿。把关节处两头都剪掉，然后用这个小棍子多捅几下把蟹腿肉弄出来也放在蟹壳上，把这个料汁浇在上边，这就能吃了。”

“螃蟹不能多吃，性寒凉，配黄酒或者姜茶，你们自己选择啊。最多吃三只。”江暖暖说。

“我说呢，这咋还有黄酒和姜的味道了。不过我可喝不了姜茶，倒点黄酒喝。”江三叔说。也正好黄酒和姜茶都在他面前，问完别人想喝什么，一一给倒上。