第4章 野菜鸡蛋饼1（2 / 2）

“这丫头跑的真快。”江浩摇摇头又去后院劈柴了。

江暖暖又上山了，不过这回换了个地方拔野菜，毕竟在同一个地方拔野菜容易拔秃了。

因为家人不让进深山，江暖暖看这会儿没人就悄悄的往深山走了几大步就停下了，找到自己要的野菜迅速的拔了起来。

这回找的地方婆婆丁多，没一会就把竹筐装满下山回家了。

回家途中正好遇到了也要回家的江盼盼，两人就一路聊天一起回去了。

回家后，江暖暖先把野菜泡到水里，把采的药材放铺开晾晒。

还未到傍晚，地里的人还不回来的了，江暖暖就把上午买来的猪板油拿了出来开始熬猪油。

前世小时候看到奶奶熬过猪油，后来自己租房住了，也怀念过幼时的猪油，自己就在网上找教程熬了几次猪油。

当时学的时候找了评分最高的熬猪油方法，不得不说熬出来的猪油是真的很香。

回来的时候江浩把柴劈完了，于是就被江暖暖拉去厨房生火了。

买来的猪板油先切块洗干净，冷水下锅焯水，沸腾后转小火，江暖暖心里数秒，数了两分钟后捞出再次清洗，沥干水后再次放到锅中，加一碗水，大火，沸腾后转中火继续熬制。

“哇，妹妹，这也太香了吧。”江浩坐在灶火边香的快要流口水了。

在这个吃不起肉的年代，江暖暖也是香的不行。院中正在帮着洗野菜的江盼盼，闻着味儿也香的不行。

“今天晚上给你们用猪油渣炒菜吃。”江暖暖开心的说。想想上次吃肉还是上个月自家大哥回来买回来的半斤肉。

熬了一会，锅中水变成奶白色了。继续熬制，不停的翻炒，直到锅中出现了清油后，“哥，小火。”江暖暖让江浩转小火后在锅中加了切好的姜片。

继续翻炒，慢慢的将清油舀出来过滤到罐子中，熬到猪油渣变成金黄色后把锅中所有的清油舀出来，把猪油渣也捞到大海碗里，锅中倒水。

江暖暖将放猪油的陶罐子放在阴凉处后，让江浩去后院拔一颗大白菜，开始准备晚上的饭菜。