第50章 连锁（2 / 2）

不仅要好吃，也要上档次。

第二步，就是要把所有的流程规范化。

我们把砂锅的配料，酥肉呀、豆齐儿呀，鱼块儿，藕条呀这些，以及汤底的配料，成立一个加工厂。

这样砂锅店，只需要在店里边，按流程烹煮一下就可以了，他不需要店里的员工有多高的技术。”

赵有才点点头，现在的砂锅制作流程基本上就是这样，只不过，这些配料的加工，都是由头天晚上由厨师准备好。

第二天客人来了，还是由厨师烹煮而已。

烹煮这道工序，所需的技术的确不高。

关键的技术，还是在前期准备的配料和汤底的制作。

关文永成立工厂，只是规模扩大了而已。

关文永继续道：“第三步，我们需要培养更多的管理性人才，让他们到全国各地去开店。

这么多砂锅店每天都将消耗大量的配料。

各位可以想一想，如果我们的配料工厂，能够配送几千家店，那将会是多大利润”

众人被他描绘的情景惊呆了，没有想到小小的一个砂锅生意，还能做得这么大？

关文永的眼光，张强已经见识过多次了。

这砂锅县里边到处都是，普普通通，不过是百姓的日常吃食，没有想到经关文永一规划，竟成了大有前景的生意。

韩冬生一颗心怦怦直跳，按关文永这一规划，以后几千家砂锅店，生意将从面前这小小的店面开始。

目前自己还是这个小店的老板，那后边生意要做得这么大，关文永还会用自己吗？

他心情忐忑，抬头看了一眼姐姐韩冬梅。

韩冬梅瞪了他一眼，又转脸问道：“文永呀，按你说的，将来这砂锅生意做这么大，得你亲自下场当这个领头人吧，要不然谁能干得起来呢？”

关文永一笑道：“嫂子，不仅是我，就连强哥，也没有时间管理这个砂锅店。

恐怕还得辛苦冬生来担这个担子。

韩冬生心内一阵激动，立即坐直了腰板。

韩冬梅摇摇头：“冬生，他行不行呀，你看这家小店被他开成这样子。天天亏钱。

砂锅店，将来要做那么大的摊子，不要被他搞砸了。”

韩冬生心中暗自生气，这是亲姐姐嘛，外人还没有说，自己先拆台了。

关文永看向韩冬生：“冬生耐心细致，又勤劳肯干。这都是他的优点。

这家小饭店，他自己做为一个老板，天天像服务员一样干活，能上能下，能大能小，这非常难得。

砂锅生意其实并不复杂，也并不是什么高科技，有什么垄断技术。

需要的就是一个耐心细致，把各个琐碎的环节做到到位，这个事儿就成了。

再说儿，谁也不是生下来啥都会的，都是边干边学的。

所以，我觉得冬生，有希望干好这个领头人。

真遇到什么难题，我在，强哥也在。

都可以帮助解决问题。

当然了，要将企业做大，冬生也不能再像以前那样，只知闷头干活，要多动脑子。”

韩冬生激动的点点头。

5000家店呀，那得是多大规模的老板。

怪不得姐夫这么坚决地跟着关文永干，这样的大饼，谁能受得了诱惑？