第69章 福娃（2 / 2）

林陌顺势捏了捏他肉嘟嘟的小脸，和林文的小脸不同，小铁蛋脸上的都是肥膘，捏着手感很好，胖乎乎的，越看越像个小包子。

他要加把劲，把林文和团子也养成这样肉嘟嘟的才行。

“小文，你带团子和铁蛋回屋去玩，等吃晚饭的时候再去叫你们。”

林陌提着鱼转身去了厨房，天色不早了，他得加快速度，不然一会大家都得摸黑吃晚饭了。

灶膛里的柴火烧的噼里啪啦作响，熊熊的火光烧的铁锅里的酸菜鱼咕噜咕噜冒泡，没多久，一股诱人的香味溢出厨房，引得院子里的几人频频深嗅。

“陆阿么，刚才我做菜的步骤你要记清楚，这些菜以后就是咱们家铺子里的招牌菜，你和老固必须是要学会的。”

林陌计划让老固和陆阿么在后厨负责，所以铺子里的所有菜色别人不会，他们俩都要全部会做。

陆阿么连连点头，“三爷放心，刚才的步骤我都看仔细了，味道虽然不敢做到和三爷的媲美，但是步骤我全记得。”

“不着急，铺子一时半会还开张不了，趁着这段时间，你和老固好好练练，今天家里人多，我再做多一个新菜。”

这段时间家里人不是在工地吃大锅饭就是在家里吃鱼，再好的东西天天吃也会腻，林陌打算加个新菜，好好犒劳一下大家。

家里正好有现成的猪肉，林陌在心里琢磨了一下，最后决定做一个红烧肉。

这个世界也是有红烧肉的，之前在府城的酒楼上工的时候，他也吃过几次，味道吃起来也算不错，只是这个世界的佐料不是很齐全，在提鲜和腌制的时候和他理解的大相径庭。

加上这个世界的大酱颜色很深，做出来的红烧肉色泽上就和他印象中的差很多，肥肉偏腻，瘦肉干柴，口感也相对普通。

林陌以前专门研究过这道菜，也自己试着做过几次，所以他有信心能再次做出来，不说比以前做的更胜一筹，但味道肯定不逊色于酒楼里的。

林陌把水煮过的五花肉块小心的放在砧板上放凉，等不怎么烫手之后，才切成方方正正的块状，这样能保证切好的肉块在做好之形状变化不大。

要是直接生肉切块的话，煮过之后，大小能缩水一半。

酒楼里的红烧肉都是小块的，林陌手起刀落，每块肉都有大半个巴掌大，一口下去，嘴里都能塞的满满当当的。

“三爷，这肉是不是切的太大块了。”

陆阿么眉心蹙了蹙，这么大一块，搁在寻常人家都能够吃一顿了。

林陌摇摇头，手上继续麻利的切块，“吃肉肯定要吃大块的，那些酒楼里的红烧肉都切的太小了，一口下去，还没尝出什么味，就囫囵下肚了。”

“既然都花时间做了，那就做大块点，吃起来带劲。”

闻言，陆阿么立马配合的给林陌递盘子，心里也在小心的比划着肉块的大小，三爷喜欢吃大块的肉，下次他做的时候，也要切这么大才行。