第39章 看电影（1 / 2）

周向西带着周小妹去上学了，顾满月在厨房里琢磨要做的零食，家里的菜品种并不多，地窖里还有不少土豆应该可以利用一下。

土豆片又薄又脆，往调料盆里一拌，红色的汤汁裹着土豆片，鲜香麻辣，简直好吃到不行。

顾满月小学的时候，学校门口有一个大叔卖大饼夹土豆片，零花钱多的还可以加点油豆皮和淀粉肠，哎呦，那滋味简直绝了，这么多年过去，她偶尔还会想念当年的味道。

想到就行动，决定好了就立刻动手，顾满月兴冲冲地跑去地窖，拿了几个大土豆出来。

她在厨房又找了一圈，忽然发现墙角还有一筐鸡蛋，家里的母鸡过于争气，这几天鸡蛋攒了不少。

要不然再来个卤鸡蛋？好吃又入味，就这么愉快的决定了！

顾满月忙活的不亦乐乎，对她来说，比起看电影，大家一起吃零食才是最重要的。

土豆刮皮切片，大火烧水，开锅放一点点盐，直接下土豆片，这个时候要注意观察，发现锅中土豆皮成半透明状态时，要把土豆片及时捞出来，然后放进凉白开里过水。

这边土豆片过水，手里也不能停下，把鸡蛋洗干净，放进锅里煮熟，煮熟的鸡蛋直接用冷水冰一下，这样容易去壳。

顾满月家的鸡蛋是母鸡新下的蛋，这样的鸡蛋虽然新鲜但是特别不容易去壳，稍不注意就剥的坑坑洼洼的，特别不美观。

她耐着性子把鸡蛋都剥出来，然后用刀在鸡蛋上轻轻划上几刀，这样会比较入味，然后将鸡蛋和干豆腐皮放进卤汁中煮就行了。

将土豆片重复过两遍凉水，让土豆片保持脆爽的口感，接下来就可以调汁儿了。

这可是关键环节，土豆片好不好吃，全靠料汁儿的味道。

准备调料碗，依次放入葱花，蒜末，酱油，盐，白糖，醋，孜然粉和少量辣椒面。

周小妹年纪小，不大能吃辣，所以顾满月只放了一点辣椒进去。

起锅烧油，油不用多，太多了会比较油腻，等油烧热，舀起一勺子热油泼在调料碗上面，顿时一股子油香味道冲入鼻尖，这一步跟油泼面做法差不多。

最后将调料全部倒入土豆片当中，搅拌均匀，一大碗爽口下饭的土豆片就做好了。

土豆片裹满了料汁，色泽鲜亮油润，顾满月迫不及待地先吃上一口，土豆很脆，吃起来味道也挺好，有这个料汁拌什么都好吃，就是有点不够辣，不过是小孩子可以承受的辣度。

把花生拿过来，最后炒点花生米就行了。

顾满月开心的准备着，没一会时间就过去了，等她把所有零嘴都准备好，周向西和周小妹已经放学回来了。

然后就发现了新的问题，顾满月准备的东西太多了，一个茶缸子装不下。

顾满月觉的这个时代确实不方便，连个塑料碗都没有。

周向东拍掉周小妹偷吃的手：“不洗手就吃，小心闹肚子！”他转头看向顾满月：“大姐，我去把爸的茶缸拿过来。”

顾满月醒悟了，对哦，周二雷还有一个茶缸子呢。

她点点头：“我做得多，装上两茶缸也能剩下不少，爸妈不去看电影了，就留在家里吃。”

东西都准备好，周家人（特指周小妹）已经坐不住了，她年纪小，只去过城里一次，还是好几年前的事情，下午上课的时候，人虽然在学校，但是心思早都飞走了，恨不得立刻就出发。