第597章 物理不粘锅（1 / 2）

真有人研制出物理不粘锅吗？

自从不沾锅问世以来，就一直是厨房用具里的宠儿。

有了它，人们炒菜做饭，就不怕粘锅烧底。

市面上的不粘锅多种多样，什么麦饭石不粘锅、金刚粉不粘锅、金属涂层不粘锅，广告打得天花乱坠的。

其实，这些锅具的本质都是一样的，都是使用了特氟龙的不沾涂层。

特氟龙又名四氟乙烯，是一种抗酸抗碱、抗各种有机溶剂，300度以下几乎不发生任何物质发生化学反应、且具有强大不粘性的超级塑料。

正因为特氟龙拥有这么多特性，所以才成为不沾用具最理想的材料，几乎所有的不粘锅的涂层就是特氟龙。

用特氟龙制作出来的不粘锅，炒菜不沾、低油烟、不易烧糊、刷洗方便，所以备受厨房用具厂家的青睐。

但是，使用特氟龙有一弊端，就是特氟龙不耐高温，超过300度就会分解。

正常情况下，使用植物油炒菜，温度都在170度到250度之间，不会超过300度，所以用场的炒菜、水煮和油炸都不会出现问题。

可天然气和煤气的火焰温度能够超过800度，这个温度远远超出特氟龙的耐受极限，若是使用不粘锅长时间干烧，必然会导致涂层分解析出。

特氟龙在高温下受热分解产生的物质剧毒无比，含量和毒性常常随着温度的升高而增强。

长时间使用不沾涂层被高温破坏的不粘锅，就有可能出现各种各样的恶性疾病，严重的话还会造成死亡。