第57章 豆腐脑（1 / 2）

“二舅舅，这个也是可以吃哒。”

余多多指着桶里刚凝固起来的豆浆，眨了眨眼睛。

余二郎已经不问了，直接拿着碗就从桶里舀了一勺出来，这东西看起来滑滑嫩嫩的，倒是很有卖相。

“这个叫豆腐脑啦，可以吃甜的，也可以吃咸的哦。”余多多适时的说了一句。

“嗯。”余二郎应了一声，这名字听着倒是很形象。

他拿着勺子抿了一口，豆子的腥味已经差不多没有了，吃起来软滑爽口，跟豆浆相比，又是另一番风味。

“没想到这豆子能做的东西还挺多。”

余二郎叹了一声，不算是白忙活，这一套流程下来就白得了三样吃食。

“二哥，二哥，你别只顾着小丫头呀，给我也尝尝呗。”

余七郎在一边看的早就眼馋，小丫头都吃了不少了，也该轮到他了吧。

“那不是还有吗，你自己盛，多盛点出来留着，你六哥他们也尝尝，这剩下的还要做豆腐呢。”

余二郎交代了一声，把碗递给了眼巴巴看着的小侄女。

趁着豆腐凝固成型的这段时间，余二郎择起了菜。

余七郎乐呵呵的就拿了一个碗，刚才的豆浆也有留出来，他可不会错过这么美味的东西。

“小八呀，你别做了，赶紧过来也尝尝，这可是从来没见过的好东西呐。”

余七郎吃着，还不忘记招呼弟弟。

家里难得有什么好吃的东西，余二郎便由着他们。

“留着些肚子，还有最后的豆腐没出来呢。”

“知道了。”三个人嘴上应着，扒拉的速度却一点都不慢。

余二郎只能无奈的摇了摇头，搬了块大石头走进了灶房。

最后，豆腐成型还需要压一压，他们家里没有模具，也来不及做了，随便拿木板订了订，也能凑合。

他麻利地把大石头，给洗了个干净放在一边备用，顺便还比划了一下木板框架的大小。

“二舅舅，凝固好啦，可以做啦！”

余二郎拿着木架走出去，把三个桶都看了一遍。

第一个桶里凝固出来的豆腐有点不太好看，上面有很多大气泡，看着像是被什么捅了似的。

第二个桶里的瞧着就好看多了，颜色白嫩嫩的不说，表面还挺光滑。

至于第三个桶里，可能是卤水放的少了，豆腐最终没能成型，看样子只能当豆腐脑吃了。

余二郎心中有了成算，默默记住了第二个桶里石膏水跟豆浆的比例，以后就按照这个比例来。

他麻溜的把两桶豆腐分别倒进了提到了桌子边，“老七，你找块干净的布来，铺在桌子上。”

灶房里已经没什么地方了，只能放在外面压豆腐了。

“哎。”余七郎赶紧又扒拉了一口，随手扯了块布跑过去。

余二郎把木架在桌子上摆好，才小心翼翼的把凝结的豆腐块倒了进去，他拿布把上面也盖了一下，把石头给压到了上面。

“行了，先等个一炷香的时间看看，我去做饭。”余二郎交代了一声，就要往灶房去。

“二哥，这不是已经有了好几样吃的了吗？还做什么饭呐，这就够吃了，大家肯定喜欢的。”

余七郎嘟囔了一句，他都快吃饱了。