第167章 做黄冰糖（2 / 2）

她便找出一个干净的瓮，把糖浆都盛到瓮里。

从这里开始，黄冰糖与红糖的做法就区别开来。

红糖只需在熬浓稠些，然后打沙晾凉脱模就行，而黄冰糖需要在瓮里自然结晶，这个过程很漫长，一般需要十几二十天的时间。

“还有好多水呢，不用在煮干点吗？”叶秋分瞧着自家四姐的做法，有些迷糊。

叶夏至解释道：“若是红糖自然要熬干些，我这是在做另一种糖，可以留些水在里面，等到时候糖结晶附在瓮壁上，我们再倒掉多余的水。”

叶秋分似懂非懂地点点头。

叶夏至怕有虫子灰尘掉进来，就蒙上一层干净的布，再盖上一个盖子。

然后把瓮放在一个镂空的四方形架子上，又在周围撒上一些石灰粉，防止蚂蚁爬过来。

之后只需等待成功与否。

叶小满眨眨眼睛，问道：“要多久才能做成糖？”

叶夏至揉揉肩膀，“快的话十来天，慢的话一个月吧。”

叶小满皱着眉头，“好久哦，红糖一天就做好了。”

“久是久了些，但黄冰糖的用处多呀。”

两个小的闻言，对瓮里所谓的黄冰糖又多了几分期待。

收拾一下厨房，三人才去食肆那边吃晚饭。

冬至过后，天就黑得快些，这会儿天已经灰蒙蒙地，但糖棚子的烟囱依然白烟滚滚。

奇了怪了，今年覃七爷咋没来预订红糖？

好奇归好奇，如今村里的红糖根本不愁卖，覃七爷不来，对他们的影响也不大。

叶夏至就是有些担心这个老顾客是不是出了什么问题。

人经不起念叨，一念叨，他就来了。

次日，覃七爷风尘仆仆地来来到柴头村，看样子像是长途跋涉之后，歇都没歇就匆忙赶来。

叶夏至给他端上一碗热水，问道：“你今年怎么来得如此晚？”

覃七爷喝完水，叹了一口气，道：“这次识人不清，差点被骗了两千多两银子，为处理这些事，就回来得晚了。”

叶夏至一惊，“怎么回事？”

覃七爷摆摆手，像是不想多说，“识人不清，识人不清啊。”

叶夏至见状，就没多问，提醒他道：“今年好几个从北方来的商队，都在村里预订了红糖。”

覃七爷一听，这还得了，赶紧说一声，就去找村民们订红糖，生怕晚了连渣都不剩。

叶夏至看着他匆匆忙忙的背影，心想这会儿去估计都有些晚了。

因为糖贵，大齐的需糖量并不高，只是做糖的人也少，除了彭家，也就柴头村会做糖，这又能做多少？

说起彭家，她很想知道那封信有没有顺利送到长安去。

其实，檀殊早就快马加鞭地让人把那封信送到宴如桥宴相手中。

宴相看完信，就立即叫探子只去江南道调查铁矿之事。

探子的动作很快，经过一个多月的时间，一叠彭家私自采矿的证据就呈递到宴相的书案上。