第57章 火锅底料（2 / 2）

看着人跑的飞快，姜晓月心里忍不住乐开了花。

本来早就好了，泰勒硬是让人休息了好几天。几天后，姜晓月准备要炒火锅底料了，就让泰勒留出一个铁锅给自己，配好火锅底料。

底料都是路过的商人那购来的，主要材料是香叶、八角、香菜籽、桂皮和辣椒等，辣椒和花椒准备的最多。这些都花了有五十两银子。

还提前用猪油板熬了好些猪油，先做一些看看，成功的话，再做多一些，起码做出可以用一个冬天的量。

首先是在锅中加入猪油以后放入适量的葱姜蒜进行提香，一直炸到葱姜蒜都干了以后就捞出来。然后是加入自己准备的各种香料，按照自己的口味对于香料的加入进行适当的调整。在接着在锅中加入适量的咸酱，这咸酱还是姜晓月自己制作的。之后在火锅底料中加入适量的辣椒和糖和酒，这酒也不是高纯度的酒，比现代的果酒还淡些，总比没有好。最后用小火炒制大概一个多小时就完成了。

姜晓月第一次尝试的火锅料可能是炒的时间过久，尝的时候会发苦，宣告失败。

泰勒不懂什么叫火锅底料，姜晓月说失败，他就帮忙收拾失败的东西，把锅清洗干净让她重新做。

于是进行第二次尝试，算是成功了一半，又发现味道过于淡，不够辣，再次宣告失败。

经过总结了两次的经验，第三次姜晓月每一步都很是仔细，还加了很多的辣椒，翻炒的时候很用心，虽然失败两次，第三次成功的结果很是让姜晓月很有成就感，真的又辣又麻，自己就是有做饭的天赋。

来福和泰吉也在厨房巴巴等着，却是被很呛的气味包围了一天，开始看着姜晓月炒东西，发出的味道把来福呛的很难受，一直咳嗽和流眼泪，不懂啊姐在煮什么，一想到啊姐会煮好多很好吃的菜，以为这也是在煮好吃的就很期待起来。

来福看到啊姐再尝了那红红的东西后露出很满意的表情，拉着阿吉一起上前去，“啊姐，啊姐，好吃，来福想吃。”

姜晓月转头就看到两个人外加一条狗，三个湿漉漉的大眼睛看着自己，瞬间心都被萌化，“这个是做菜的底料，不是单独吃的，等过几天，等做这个菜的工具出来，我们就可以一起好好吃一顿。”

泰吉点头：“好。”

来福听到不能现在吃的，瞬间不高兴的撇了撇嘴。

把做好的底料放入准备好的几个陶锅中，放到院子中间去定型，现在正好是冬天，应该很快就可以定型成功。

姜晓月准备画个小炉子和小锅，明天去找铁匠铺子的师傅定制。

不一会听到来福嗷嗷大哭的声音，姜晓月正起身出去看看，泰吉拍了拍房门，对着姜晓月焦急的道“晓月姐，我没有看住来福，他自己偷偷吃了你放院子里的底料，嘴都肿了，怎么办可好。”

当看到来福那嘴巴肿的像香肠一样，黑豆还摇着尾巴围着来福团团转，姜晓月当场就噗嗤一声笑出声来。

来福看到阿姐还笑话自己，更是哭的哇哇大叫，还口齿不清的说这嘴巴痛。

那底料姜晓月特地放了很多辣椒和花椒，自然是知道很麻很辣的，不常吃的人肯定会觉得辣。就是不知道来福吃了多少，嘴才肿成这样。