第49章 小酥肉和香辣花生（1 / 2）

姜晓月回到厨房紧接着就做小酥肉。把猪肉切成条状，放进木盆里，加了几个鸡蛋进去，还放了盐和糖，加了料酒，腌制一些时间，在放些面粉进去搅拌。用热油下锅炸成金黄酥脆，就起锅晾干油分，在撒了一些自己研制的辣椒粉，这样吃起来有辣的味道。

刚刚出锅的小酥肉，真的肉香四溢，连黑豆都吸引的汪汪叫。

小酥肉刚出锅，姜来福和泰吉，就连泰勒都进了厨房，姜晓月让他们尝尝，看着他们吃，吃完都直点头。

让他们说一下这个小吃味道怎么样。也是第一次吃带辣感的味道，很是新奇，只说好吃就说不出其他的评语了。

姜晓月就知道指望不上他们，只知道说好吃的货。自己拿了块吃，一口咬下去，首先感受到焦香的脆脆的面油香，进口便感受到肉的香，是越嚼越好吃，口感层次分明。吃了一块就想吃第二块，不知不觉一盆子就这样被吃完了。

觉得还是缺少蘸酱，于是姜晓月就做了种简易版的甜面酱来配着小酥肉一起吃。

用干面粉和水混合搅拌均匀后，再放些适当的酱油和粗糖块，将其彻底搅拌均匀，一直搅拌到看不到面粉的颗粒，放进用野葱煎过的油里，用小火慢慢的熬煮着。在熬煮酱料的时候注意全程小火，并且不停搅拌，使其受热均匀，防止糊锅，将其煮至粘稠的状态便可以出锅了。

再次用炸好的小酥肉蘸着甜面酱吃的时候，觉得味道还是挺不错的。

隔天姜氏饭馆就推出了新品，就是小酥肉和香辣花生。小酥肉的价格跟红烧肉一个价钱，三十五文一小碟，配甜面酱。香辣花生就十五文一碟子，毕竟只是个小嘴零。

新品推出，凡是来吃饭的顾客，都会送上一小碟小酥肉品尝。有人吃的好吃就会买上一大碟在独自享用，吃了有些上瘾。还有不差钱的商客想让家里人也吃一下就会要全部打包带走，结果有些想吃人就没得吃了。毕竟每天的材料有限，卖完了就只能隔天来了。姜晓月就定了规矩，在店铺里打包的不得超过五份。

还有人喜欢上送的甜面酱，想单独买些。可惜姜晓月准备的甜面酱不够用，便没有答应卖甜面酱。

没想到有客人还喜欢这甜面酱，那客人执着的很，来了好几次，最后还跟姜晓月买下了做甜面酱的方子，姜晓月卖出一个甜面酱的方子就赚了三十两银子。

有很多来店吃饭的顾客都知道姜氏饭馆的菜是自创的，还加了珍贵独门香料。时不时会有商队的人看中了这菜式的商机，找姜晓月谈要高价买菜式的方子，谈的价格太低，都被姜晓月给拒绝了。

滙县大官路上，有两商队相遇。

“哟，这不是周老弟，有段日子不见啊。你这是准备贩卖些什么啊，”一老叟看到是自己相熟的人，就上前打个招呼。

“范老叔，近来可好啊，你上次不是说从邬县带的茶叶好卖，我这次便去邬县收购了些。”另一个年龄较小的男子回话，两人见面便很是热情的闲聊起来，说最近哪些商物好卖，都在互相说着自己知道的消息。

“前面还有十几里地就是那百川镇，周老弟可要去那歇上两天，也好让马歇歇脚？”