第39章 受欢迎（1 / 2）

跟着就去了西市街那豆腐的摊子买了一大块的豆腐，而且这豆腐看着就很嫩，中午那条鱼还有剩下，打算晚上煮个新鲜野菜豆腐鱼汤吃。

因为上次姜晓月在购买鸡蛋的时候就发现了这里有卖豆腐，不过这里的人好像不喜欢吃这豆腐，感觉不是很受欢迎，但是姜晓月很喜欢吃豆腐，可以做成豆腐花，或者麻婆豆腐。

晚上，把店铺的门关好。姜晓月点着油灯把账记好，然后就要先洗一天的碗筷，还好当时买的时候多买了些。想着每天的收入，就连洗碗都欢快些。

一天接近中午，只来了两桌的顾客，一桌点了红烧肉和米饭，另一桌点的是辣子鸡。

来了个大户，吃的起辣子鸡。这是第一次有人点辣子鸡，毕竟辣椒是稀罕物，所以这道菜就贵些。点这道菜的这顾客没有尝过辣是什么滋味，想尝试一下。

这鸡村里人养的拿到镇上卖，姜晓月购买了两只备用，鸡已是提前处理好，剁块在腌制中的，放到井中吊着保鲜。有人点了辣子鸡这道菜便拿出方便直接做。

晒好的辣椒切成小段，准备了葱、姜、和料酒，起锅烧油，用大火烧的油大概在七八成热，转小火。把鸡块放进热油中炸，直到鸡块炸的变得焦黄，就捞出控干油份。

再用另一个锅放入姜片和辣椒段，大火爆炒，把多余的油纸炒干，辣椒的香味就出来，味道还是猛的，把厨房里的姜来福都呛跑走，姜晓月忍着要打喷嚏的冲动。最后放些盐和白糖调味，炒的差不多就出锅。

出锅后姜晓月自己先尝了一口，便皱起眉头，因为缺少几种香料，味道不太像辣子鸡。

因为怕顾客没有吃过辣椒，便没有放太多的辣椒。有些辣味，但是味道还不是很正宗。缺少了很多的配料，只能做到这份上。

端着出锅的菜去到客人面前：“辣子鸡上菜。”

点了这道菜的人，闻到这香味，觉得味道很霸道，比那红烧肉还香。

姜晓月给人上了碗米饭：“这道菜配米饭吃，好吃的很，客人慢慢用。”

旁边桌的客人也闻到这菜的味道，眼巴巴的望着；“你赶紧尝尝，好告诉我们是什么味道。”

那人不犹豫的夹起一块鸡肉吃起来，一会脸就通红，跳起来张大嘴巴喊着：“辣，好辣，”端起旁边的水喝了几口。等辣的感觉消了些，又吃了起来，这次就配着米饭吃，吃的满头大汗，头也不抬。

旁桌的人：“怎么样，这菜好不好吃啊。”

“那还用吃，看他那样， 肯定好吃。”

吃辣子鸡的人直点头，自己第一次吃这种，嘴巴都是麻麻的感觉，还越吃越好吃，停不下来。

正巧今天宋大头和方良一起来看看这姜姑娘的吃食店开的怎么样，想着来捧场一下，进门便看见里面坐着几桌子人，这生意还不错啊。

姜晓月恰巧上菜看到他们，赶忙上前招呼着：“方叔，宋大哥，你们来了，快，这边坐，看看这边墙上的菜牌子，想吃些什么。”

“看来你这手艺确实不错啊，一条街隔老远都能闻到你这手艺的味道。”宋大头没想到有客人来吃饭。