第0372章 老参乌鸡（1 / 2）

两天之后，王晶和肖晓玲就利用十一长假去香港玩儿了。

赵灵云和张珊珊暂时回到裕新苑别墅居住。

周四晚上七点，赵灵云和张珊珊准时赴约来到了郭静雯的家中。

郭静雯已经准备好了靓汤，而且直接让黄阿姨端给赵灵云和张珊珊。

看上去平平无奇的一碗汤水，颜色也很普通。

赵灵云尝了一口，说道：“这是乌鸡汤吗？”

张珊珊也喝了一口，马上就笑着说道：“真的是乌鸡汤，还有参片和枸杞，如果我没有猜错的话，应该是党参乌鸡枸杞汤。”

郭静雯微微一笑，说道：“你们再喝一口试试，不过味道倒是没有猜错，确实很像是党参乌鸡枸杞汤。”

赵灵云又喝了一口，然后闭上眼睛，开始冥想。

冥想透视之后，赵灵云仔细观察了这碗汤水，惊讶的合不拢嘴了。

张珊珊又喝了几口之后，仍然很确定地说道：“就是党参乌鸡枸杞汤了，我肯定没有猜错。”

赵灵云微微一笑，说道：“郭静雯，你告诉我豆腐皮怎么会做出乌鸡的味道呢？”

张珊珊惊讶地问道：“明明就是乌鸡，为什么你说是豆腐皮呢？”

郭静雯笑着说道：“赵灵云，果然厉害，连我们郭家独创的仿素材食都可以看得出来。不过这汤就是豆腐汤，而且叫做老参豆腐汤。”

“不可能，我都吃到乌鸡肉了，怎么可能是豆腐皮呢？”张珊珊仍然不相信郭静雯的解释。

赵灵云笑着说道：“张珊珊，看来你是没有吃过全素斋饭啊。人家可以用豆腐皮，土豆泥，还有萝卜、绿豆和黄豆等等材食，做出跟鸡肉，鱼虾蟹一样味道的东西。以后有机会我带你去试试你就知道了。”

郭静雯点点头，说道：“不错，江南一带用黄豆为材食做素鸡，而我们广东则是用豆腐皮做的。至于为什么会有乌鸡的味道，那是因为添加了我们郭家的素鸡菜式独有的调料。张珊珊，你吃不出来是很正常的，倒是像赵灵云这种可以分辨出来的人，确实罕见。”

赵灵云微微一笑，说道：“这算是在夸赞我吗？”

郭静雯笑而不语，张珊珊就说道：“为什么不直接用乌鸡煲汤呢？我和赵灵云又不是和尚尼姑，我们是可以吃荤的啊！何必要用豆腐皮做成乌鸡的味道，搞得这么麻烦呢？”

赵灵云笑着说道：“如果我没有猜错的话，那是因为乌鸡汤是阳补，属于滋补容易上火的汤水。而换成豆腐皮之后就变成阴补，功效就变成了滋润心肺，养肾健脾了。”

郭静雯鼓掌喝彩，笑着说道：“赵灵云果然厉害，连这汤汁儿材质变化的缘由都能够说得如此通透。”

张珊珊继续喝汤，不好意思再多说什么了。

喝完汤，黄阿姨就端上来饭菜。

张珊珊吃了一口米饭，马上就赞不绝口。