第10章 一起来做苦瓜酿（2 / 2）

如果被对方挑出毛病，就得挨一顿嘲笑。

江庭鹤和江庭鱼俩兄妹与他们形成鲜明对比，安静做事，大国工匠般认真对待每一个苦瓜酿。

仔细看，他们面容放松，全无前几日的紧绷感，甚至嘴角带着发自内心的笑意。

这是他们三年来，第一次感受到惬意、轻松……

弟弟妹妹们开心，他们就放心。

虽不知现状能维持多久，但他们会竭尽全力守护如今来之不易的快乐。

决不允许任何人，打破现在安宁。

……

所有苦瓜酿做好后，江棠制作调料，耗油、鸡精、腐乳、盐、白糖，再加入适量的水，搅匀，倒入放满苦瓜酿的高压锅内，尽量淋到到每一节苦瓜酿。

江棠把崽子们赶到院子外面玩，使用高压锅煮苦瓜酿，还是得谨慎点。

帽盖一滋蒸汽，江棠就关到最小火，慢慢蒸，大概蒸煮半个小时后，从高压锅冒出的气体内已经闻得到糯米和苦瓜融合的浓郁香味。

“姨姨，香气全都跑出来了，把小帽子压住吧。”江庭欢指着远远指着高压锅的减压阀说。

听着欢欢天真的话，江棠哭笑不得，耐心解释：“绝对不可能压住小帽子的，气体放不出来，会爆炸。”

煮熟后，江棠关火，静止高压锅十分钟，让气体自然排除，再开锅。

打开盖子的一刹那，浓郁的香气弥漫院子每一个角落，甚至飘过了墙。

糯米和肉馅炖烂融合的香咸，结合苦瓜的清苦，腐乳的微辣，油而不腻。

江棠挑选蒸出来品相最好的，盛出两大盘，叫江庭鱼和江庭权给小卖部老板娘和隔壁王婶送去。

王婶早就闻着香味了，想去瞅瞅棠棠妹的配料和做法，但饭点时间，不方便去别人家。

谁知就见江庭权端着一大盘苦瓜酿来了，又惊喜又不好意思，江庭权这小女孩人活泼嘴巴又甜，王婶被哄得嘴巴都咧到耳根了。

一节苦瓜酿入口，王婶瞪大了双眼，这可不得了，得找世间问棠棠妹要做法配方去！

在蒸苦瓜酿期间，江棠做了葱油鸡、红烧肉末茄子、丝瓜蛋花汤几个配菜。

开饭后，崽子们最先品尝自己参与的劳动成果。

苦瓜酿蒸得软糯，却不过于软烂，调料和苦瓜的清香，浸入糯米和肉沫，每一粒糯米都挨挤在一起，裹满香味，一口咬下，鲜香充斥口腔。

欢欢吃得小嘴一嘟一嘟，吃完一节甚至开心得摇晃小手，差点没站起来跳舞。

几个孩子赞不绝口，即使食物再美味，也吃相极佳，一举一动尽显餐桌礼仪和教养。

江棠没想到，高压锅最下层的、那些煮焦了的苦瓜酿那么受欢迎！

原本看煮焦了，几个年纪较大的崽子就说他们来解决，不焦的留给弟弟妹妹。

结果江庭权吃了以后，眼巴巴地就瞅着那几个焦掉了的苦瓜酿，引得两个小的也嚷嚷着要吃。

“姨姨，我们明天吃什么？”江庭安这小子，嘴里吃着这顿，脑子里就想着下一顿了。

江棠略微思索：“过几天就是端午了，我们包粽子吧！”