第585章 豌豆的多种吃法（2 / 2）

“王妃，这荷花是切碎了炸还是？”

“切！一点审美幸运养都没有，就这么一瓣一瓣拆下，轻轻裹了薄糊炸，要做到成品还保持花的形状，才能达到色香味俱全的效果”。

“嗷，属下知道了，这嫩荷叶又要如何吃？”

“这个就被你刚才说对了，洗干净切细成丝，放在调好的鸡蛋里大火炒熟成块状，蛋香中带有点荷香，还有些微微的苦涩味，清火解毒，是一道很好的夏季菜品”。

“正好咱们庄子上的鸡蛋已经丰产了，又添一道炒菜，单就这炒鸡蛋，合起来我的四五个菜式”。

“鸡产蛋正常就好，等炉子干上两天就可以烤鸭子”。

“听骁六说那才是真正的绝品！砌着炉子的时候都在淌口水”。

“王妃教的菜品哪个不是绝品？”

“爷说的是，就这豌豆，除了煮和炸，这又添了稀豆粉和凉粉两种吃法，再与其它菜品搭配，可就不愁无新菜品了！”

“炸小酥肉时也可以放少许豌豆面粉，那样就更香更酥脆，尤其是用猪背脊上的肥肉炸出来，效果最好”。

“太好了！属下明天就开始试炸一点酥肉，感觉一比例，只是豌豆要大量收成怕是还早”。

“豆子不用操心，个把月之后就送过来，你只管听王妃的就是”。

“嗯呐呢！王爷早就让人种上了，你们就只管准备好菜式，一准能供应上的，还有啊！豌豆凉粉除了凉拌了吃，也可以切成片炸了吃，也挺香的”。

“属下现在就炸？”

“可以，今天做得挺多的”。

“哎哟喂！张小峰，你这是又抢学了多少个新菜品？师傅可不能偏心，我都没学会就教给了他”。

“你的凉拌藕片可弄好了？”

“好了！一会的爆炒藕芽也由我来做”。

“行，这两样菜品就由你教了，嗯，对了，煮鱼时加点儿荷叶进去，但成菜时捞出荷叶”。

“属下记住了，王妃去摘花玩吧！顺子也一边去，你那两菜式我自己会弄”。