第51章 芋禾叶（2 / 2）

处理好了猪下水，苏沫娘在院子里面摘了几片芋禾叶，这是她上山意外发现的芋头，便移栽回来了院子里种着，现在一个芋禾叶已经有一个木盆那么大了，村里面的人都喜欢拿来腌酸芋禾，很下饭。

院子外面的菜被苏二娘霍霍了不少，院子里面的菜长得慢，猪下水直接炒了虽然好吃，可难免味道差了点，苏沫娘这才想起了芋禾叶。

把芋禾叶的外衣撕开，抓一把盐腌后，用水洗几次，芋禾叶就好了。

大火热锅，下的是上次炼制的猪油，下焯过水的猪大肠和芋禾叶进去，爆炒后加入盐和猪油渣，就可以出锅了。

另外一个灶上面，米饭也已经好了，一大盘的猪下水炒芋禾叶，味道香的诱人，就白白的米饭，就连苏沫娘自己也吃了两大碗饭。

苏大宝和苏小妞两个人也吃撑了，瘫坐在椅子上。

“啊...嗝....姐，这芋禾叶原来这么好吃啊，炒猪下水竟然这么下饭呢，以前那些大娘们，做的芋禾叶酸菜虽然下饭，可是吃到嘴里又麻又酸，远远没有啊姐做的好吃呢。”

苏小妞意犹未尽的看着剩下的菜，她还想继续吃，可是实在是吃不下了。

苏大宝也觉得，“阿姐，你这芋禾叶怎么和村里的不一样，村里的芋禾叶炒出来吃了都会嘴麻麻的，所以大娘们才拿来腌酸，怎么你的不会？”

“这个是要有技巧的，炒之前得先把芋禾叶洗干净，放点盐好好的揉搓，就像是洗衣服一样，把里面让人吃了麻麻的东西洗出来，就不会了。”苏沫娘笑着说道。

苏大宝恍然大悟，“原来是这样子啊，难怪啊姐做出来的不会，阿姐真厉害。”

苏小妞也点头，“阿姐厉害。”

苏沫娘拍了拍膝盖，从椅子上站了起来，“你们把碗筷洗了，我看这阵子下雨下的多，山上的菌子也该长出来了一些，我去后山采菌子，你们在家好好的看家，晚上给你们做菌子炒腊肉。”

“阿姐你要上山啊？”苏小妞立马不笑了，有些害怕，“阿姐别上山了，山上有野狼吃人。”

苏大宝也紧张了起来，“阿姐，还是别去了，我们吃这个剩菜就好了，不吃菌子，我和小妞都不爱吃菌子。”

看两人紧张的样子，苏沫娘笑了。

“你们啊，别担心，我就去后山不走远，那些野狼在深山，就算是出来了也是在外围，后山里外围的山还隔着一大段路呢，不会有事的，阿姐有分寸，你看阿姐拿着镰刀呢。”苏沫娘举起了手里的镰刀，再次背起来竹筐。

苏大宝和苏小妞听她解释完，还是担心，但也没有刚才那么紧张了。

“那啊姐，你要早点回来，别走远了。”

苏大宝知道，阿姐上山都是为了让他们吃饱饭，他也要努力干活，以后阿姐就不用冒险上山了。

苏沫娘揉了揉他的头发，比以前更顺滑了，“阿姐有阿爹和阿娘在天上护着，不会有事的，你们把门关好了，嗯？”

“好。”苏大宝懂事的点头。

苏沫娘这才放心的离开，她左手拿着两指宽的棍子，右手拿着镰刀，出了院子就抄了近路，上山了。