第156章 你管这叫年轻？东北菜上菜（2 / 2）

这边食材才处理完，杨秘书就过来。

“林师傅，人到了，四个人。”杨秘书说道。

“四个？那分量倒是不用上太多。”林海点了点头。

林海对着刘岚摆了摆手。

刘岚有些不好意思，却还是跑过去找了个饭盒过来。

林海直接把饭盒放在了边上。

老刘跑去拿了个盘子，也自觉的放在了饭盒边上。

他还在盘子里比划了一下。那意思是得装满三分之二。

林海翻了翻眼球，就开始炒菜。

溜肉段，肉片切的稍微厚了一点，也只是相对的。肉简单的卤过，直接下锅炸一下。

林海的速度就要快的多，直接在油里涮一下就行了。

整个肉段就炸好了，黄金酥脆，再换上卤汁，直接翻腾了两下。

所有的卤汁也变成了黄色挂在了肉段上，彻底浸入其中了。

一股浓郁的肉香就散开了。

林海直接颠了两下，就用大勺开始装盘。最少剩下一半，又分两份装盘子和饭盒里。

杨秘书咽了咽口水，盘子里肉段排列的整整齐齐。只是他看着这个量，对比一下。

这是明抢啊。

他也没敢说啥，端着盘子就过去了。

只是半路，藏了一个盘子和一双筷子。杨秘书快速夹了两块放盘子里，这才继续上菜。

“朱局长，您对目前厂里的发展计划，有什么建议么？”老杨在房间里，对着坐在首位的中年男人笑着问道。

“每个厂的情况不同。侧重和目标也不同，这个不能一概而论。不过，我对你们那个扩建简化图，倒是很感兴趣。”

朱局长笑着说道。

“走菜。”杨秘书敲了敲门，这才进来。

“溜肉段。”杨秘书报了菜名才放下。

“嚯，这个味道，闻着就正。好久没有吃到家乡菜了。杨厂长，你有心了。”朱局长笑着说道。

“试试，您试试我们厂里厨子的手艺。”老杨赶紧把筷子给递过去。

“那就尝尝。这个青椒和胡萝卜摆成了花瓣，垫在下面。这个手艺很难得。呜……外焦里嫩，有肉的嚼头，有些酥脆，这个汤汁火候刚好，咸淡合适。”

朱局长吃了一口，就忍不住停下他点评起来，只是最后却摇起了头。

“味儿不对？”老杨又担心起来了。

“我只是觉得可惜。这厨子不应该留在这里啊。”朱局长说道。

“啊……呵呵，朱局长，您捧了。他就喜欢待在咱们厂里。

“拔丝地瓜。”杨秘书又回来了。

“这个好。小时候就馋这个。那时候就想喜欢吃甜的。这熬糖挂浆在东北可是很出名的，最有名的就是拔丝冰溜。”

“这糖浆晶莹剔透，看得出来这师傅手艺可以啊。这火候轻了，挂不上。这火候大了，就变色了。嗯……香甜酥脆，味道太棒了。”

朱局长对吃还是有些心得的。

“铁锅炖鱼。”

这个杨秘书没敢动，这鱼少一块能看出来啊。至于盘子和饭盒里分了一条小一点的。

“铁锅炖，这个好。这铁锅炖出来的鱼就是讲究一个鲜香，这个香味是够了，就看看这鱼不腥，够不够鲜……”

朱局长的话，戛然而止。